Непревзойденное курица, запеченная с травами, с запеченными овощами

Непревзойденное запеченное куриное мясо с запеченными овощами в травах

Это запеченное куриное мясо с запеченными овощами — восхитительное и сытное блюдо. Курица маринуется смесью ароматных трав и специй, что гарантирует, что каждый кусочек насыщен вкусом. Сочетание с идеально запеченными овощами делает это блюдо не только вкусным, но и питательным. Оно идеально подходит для семейного ужина или любого особого случая.

Ингредиенты###

Для курицы###
— 1 целая курица (весом около 4-5 фунтов)
— 3 столовые ложки оливкового масла
— 4 зубчика чеснока, измельченных
— 1 столовая ложка свежего мелко нарезанного розмарина
— 1 столовая ложка свежего мелко нарезанного тимьяна
— 1 столовая ложка свежего мелко нарезанного петрушки
— Соль и перец по вкусу
— 1 лимон, на четвертинки
— 1 средний лук, на четвертинки

Для овощей###
— 4 крупных моркови, очищенные и нарезанные крупными кусочками
— 4 средних картофелины, на дольки
— 1 большой красный перец, на кусочки
— 1 большой желтый перец, на кусочки
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 чайная ложка сушеного душистого тмина
— Соль и перец по вкусу

Инструкции###

Для курицы###
1. Предварительно разогрейте духовку до 220°C (425°F).
2. В маленькой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, петрушку, соль и перец.
3. Равномерно натрите курицу этой травяной смесью.
4. Наполните полость курицы четвертинками лимона и лука.
5. Положите курицу в большую сковороду для запекания, грудкой вверх.

Для овощей###
1. В большой миске смешайте морковь, картофель, красный перец и желтый перец.
2. Полейте овощи оливковым маслом, посыпьте тминым, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
3. Разложите овощи вокруг курицы в сковороде для запекания.

Запекание###
1. Запекайте курицу и овощи в предварительно разогретой духовке примерно 1 час и 30 минут, или до температуры внутри курицы 74°C (165°F).
2. Поливайте курицу соком из сковороды каждые 30 минут.
3. После приготовления, выньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 10 минут перед нарезкой.
4. Подавайте запеченную курицу в травах с идеально запеченными овощами.

Наслаждайтесь этим ароматным и уютным блюдом вместе с близкими!