Нежное блюдо из креветок и дикого риса: сочетание земляных и океанических вкусов

Нежность креветок и дикого риса: Сочетание ароматов Земли и Океана

Это блюдо сочетает в себе нежные, сладкие вкусы нежных креветок с ореховыми и питательными текстурами дикого риса. Богатое сочетание ароматных трав, свежих овощей и ноткой цитруса поднимает это блюдо на новый уровень, делая его удовлетворительным и изысканным выбором как для повседневных ужинов, так и для особых случаев.

Ингредиенты:
— 1 стакан дикого риса, не приготовленного
— 2 стакана воды
— 1 фунт крупных креветок, почищенных и очищенных
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 маленький лук, мелко нарезанный
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 красный перец, нарезанный кубиками
— 1 морковь, нарезанная кубиками
— 1 стакан шпината, нарезанного
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 1 чайная ложка паприки
— Соль и перец по вкусу
— 1 лимон, сочный и цедра
— 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной

Инструкции:

1. Приготовить дикий рис:
Промойте дикий рис под холодной водой. В среднем кастрюле добавьте дикий рис и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте и дайте провариться около 45-50 минут, или пока рис не станет мягким и вода не впитается. Разберите рис вилкой и отложите.

2. Подготовьте креветки:
Приправьте креветки солью, перцем и паприкой. Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на больской сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и готовьте 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не поменяют цвет на розовый и не станут непрозрачными. Выньте креветки из сковороды и отложите в сторону.

3. Обжарьте овощи:
На той же сковороде добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Добавьте лук, чеснок, красный перец и морковь. Обжаривайте около 5-6 минут, пока овощи не станут мягкими и золотистыми.

4. Смешайте и приправьте:
Влейте приготовленный дикий рис и нарезанный шпинат в овощную смесь. Поварите еще 2-3 минуты, чтобы все прогрелось и шпинат завял. Добавьте лимонный сок и цедру, тимьян, и отрегулируйте вкус с солью и перцем.

5. Завершите блюдо:
Верните приготовленные креветки обратно в сковороду с рисом и овощной смесью. Нежно размешайте, чтобы все прогрелось еще 2 минуты.

6. Подавайте:
Переложите креветки и дикий рис на блюдо. Подавайте свежепорезанной петрушкой. Подавайте горячим с дополнительной цедрой лимона для дополнительной ароматики.

Наслаждайтесь гармоничным сочетанием вкусов и текстур в этом прекрасном блюде из креветок и дикого риса!