Seweryn Dominsky
Мексиканский Севиче с Авокадо и Кинзой
«`html
Этот освежающий Мексиканский севиче является ярким сочетанием свежих морепродуктов, хрустящих овощей и ароматных вкусов, соединенных с кремовым авокадо и ароматной кинзой. Идеально подходит как легкое блюдо или закуска, этот севиче воплощает в себе зажигательную мексиканскую кухню с штрихом элегантности.
Ингредиенты:
— 1 фунт свежих креветок, очищенных, обезглавленных и нарезанных
— 3 лимона, выжатых
— 2 лимона, выжатых
— 1 средний красный лук, мелко нарезанный
— 2 средних помидора, нарезанных кубиками
— 1 маленький халапеньо, мелко нарезанный (по желанию для остроты)
— 1/2 чашки свежей кинзы, мелко нарезанной
— 1 спелое авокадо, нарезанное кубиками
— Соль и перец по вкусу
— Тортилья чипсы или тостада для подачи
Инструкции:
1. Мариновать Креветки: В большой стеклянной миске сочетите креветки с выжатым соком лимона и лайма. Хорошо перемешайте и убедитесь, что креветки полностью погружены в сок. Накройте и поставьте в холодильник на 20-30 минут, пока креветки не станут непрозрачными и проварены под воздействием кислоты цитрусовых.
2. Приготовить Овощи: Пока креветки маринуются, подготовьте остальные ингредиенты. Мелко нарубите красный лук, нарежьте помидоры кубиками, мелко нарубите халапеньо (если используете) и нарежьте кинзу.
3. Смешать Ингредиенты: Когда креветки готовы, слейте большую часть цитрусового сока, оставив немного для сохранения влажности севиче. Добавьте красный лук, помидоры, халапеньо и кинзу к креветкам. Нежно перемешайте.
4. Добавить Авокадо: Осторожно добавьте нарезанное авокадо, аккуратно не разминая его. Посолите и поперчите севиче по вкусу.
5. Подать: Сразу подавайте с тортилья чипсами или на тостадо. Наслаждайтесь своим Мексиканским севиче с авокадо свежим и охлажденным.
Этот севиче обязательно впечатлит вас своим сочетанием вкусов и текстур, что делает его универсальным блюдом для любого случая. Наслаждайтесь свежестью каждого укуса!
«`
