Мексиканский перченый желе халапеньо: остро-сладкое лакомство для наслаждения

2024-08-06
Mexican Jalapeño Jelly: A Spicy-Sweet Treat to Savor

Мексиканский перчик халапеньо джем: остро-сладкое удовольствие для наслаждения

Мексиканский джем с перчиком халапеньо — это яркое приправа, которая отлично балансирует остроту халапеньо и сладость сахара. Идеально подходит с сливочным сыром на крекерах, в качестве глазури для мяса или даже в бутербродах для добавления дополнительной пикантности, этот джем является универсальным дополнением к вашему пантри.

Ингредиенты
10-12 средних перчиков халапеньо
1 зеленый сладкий перец, без семян и нарезанный
1 красный сладкий перец, без семян и нарезанный
6 стаканов сахара
2 стакана яблочного уксуса
1 пакетик (3 унции) жидкого пектина из фруктов

Инструкции

1. Подготовьте перцы: Начните с того, что наденете перчатки для обработки халапеньо. Мелко нарежьте халапеньо и сладкие перцы, удалив семена, если вы предпочитаете более мягкий джем. Если вы хотите больше остроты, можете оставить некоторые семена.

2. Измельчите и варите: Положите нарезанные перцы в блендер или мясорубку и измельчите. В большой кастрюле смешайте нашинкованные перцы, уксус и сахар. Доведите смесь до кипения на среднем огне, часто помешивая.

3. Варите джем: Как только закипит, уменьшите огонь и тушите примерно 10 минут. Периодически помешивайте, чтобы сахар полностью растворился и смесь не прилипала к кастрюле.

4. Добавьте пектин: После тушения увеличьте огонь и верните смесь к кипению. Вмешайте жидкий пектив и продолжайте варить еще 1-2 минуты.

5. Проверьте загустение: Чтобы проверить готовность джема, положите небольшое количество на охлажденную тарелку. Если джем застывает и морщится, когда вы нажимаете на него, значит он готов. В противном случае продолжайте варить еще минуту и проверьте снова.

6. Наполните банки: Осторожно черпайте горячий джем в стерилизованные банки, оставляя примерно 1/4 дюйма пространства. Протрите края, закройте крышками плотно. Обработайте банки в кипящей воде в течение 10 минут, чтобы обеспечить должную герметичность.

7. Охладите и храните: Выньте банки из воды и оставьте полностью остыть на полотенце или решетке. Проверьте крышки на правильное герметичное закрытие. Храните джем в прохладном, темном месте и после вскрытия храните в холодильнике.

8. Наслаждайтесь!: Подавайте этот восхитительный Мексиканский перчик халапеньо джем с любимыми блюдами. Он отлично сочетается с сливочным сыром и крекерами, жареным мясом или как уникальное дополнение к бутербродам.

Этот остро-сладкий джем придаст любому блюду новый вкусовой акцент, впечатляя ваших гостей и семью своим насыщенным вкусом.

Don't Miss

Fluffy Blueberry Muffins: A Burst of Juicy Berries in Every Bite

Пушистые черничные маффины: в каждом кусочке сочные ягоды

Пушистые черничные маффины: взрыв сочных ягод в каждом кусочке Пушистые

Зеленое карри с курицей: богатое и ароматное удовольствие из Таиланда

Зеленое карри с курицей: богатство и аромат из Таиланда Зеленое