John Washington
Мексиканская Халапеньо кукурузная выпечка-экстраваганза
Мексиканская Халапеньо кукурузная выпечка-экстраваганза — это ароматный и острый вариант традиционной кукурузной выпечки. Это блюдо приносит праздник вкусов, сочетая в себе свежие халапеньо, сладкую кукурузу и смесь мексиканских специй. Оно идеально подойдет как гарнир к шашлыкам, чили или любому блюду, которому не хватает немного остроты.
Ингредиенты:
— 1 чашка кукурузной муки
— 1 чашка пшеничной муки
— 1/4 чашки сахара
— 1 ст. ложка разрыхлителя
— 1/2 чайной ложки соли
— 1 чашка молока
— 2 крупных яйца
— 1/4 чашки растопленного сливочного масла
— 1 чашка свежих зерен кукурузы (или из консервов, отцеженной)
— 2-3 халапеньо, очищенные и мелко нарезанные
— 1 чашка тертого чеддерного сыра
— 1/2 чайной ложки кумина
— 1/2 чайной ложки чили-порошка
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200°C (400°F). Смажьте противень размером 9 дюймов квадратный или сковороду из чугуна.
2. В большой миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске взбейте молоко, яйца и растопленное масло.
4. Постепенно добавьте влажные ингредиенты в сухие, перемешивая, пока все только-только соединится.
5. Добавьте свежие зерна кукурузы, мелко нарезанные халапеньо, тертый чеддерный сыр, кумин и чили-порошок.
6. Вылейте тесто в приготовленную форму для выпекания или сковороду, равномерно распределите его.
7. Выпекайте 20-25 минут, или пока верх не станет золотистым, а щепочка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
8. Выньте из духовки и оставьте кукурузную выпечку остыть в форме несколько минут перед нарезкой.
Наслаждайтесь яркими вкусами и идеальным балансом сладости и остроты в этой Мексиканской Халапеньо кукурузной выпечке-экстраваганзе!
