Karol Smith
Запеченная курица с чесноком и халапеньо: острое и насыщенное любимое блюдо семьи
Это блюдо из курицы с чесноком и халапеньо — вкусное и сытное блюдо, сочетающее смелые вкусы чеснока и халапеньо с нежной курицей и сырным удовольствием. Идеально подходит для ужина по будням или семейного собрания, этот запеканка непременно понравится всем за столом.
Ингредиенты:
— 2 стакана приготовленного куриного филе, измельченного
— 1 стакан приготовленного риса
— 1 стакан кукурузных зерен (свежих или замороженных)
— 1 стакан черных бобов, освобожденных от жидкости и промытых
— 1 стакан тертого чеддер-сыра
— 1 стакан тертого сыра Монтерей Джек
— 1 стакан сметаны
— 1 стакан куриного бульона
— 1 средняя луковица, мелко нарезанная
— 3 зубчика чеснока, измельченные
— 2 плодаХалапеньо, без семян и мелко нарезанные
— 1 банка (10 унций) консервированных помидоров с зеленым перцем
— 1 ч.л. земляного тмина
— 1 ч.л. чили-порошка
— Соль и перец по вкусу
— 2 ст. ложки оливкового масла
— Свежая кинза для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Подготовьте ингредиенты: Предварительно разогрейте духовку до 375°F (190°C). В больсковой сковороде разогрейте оливковмое масло на среднем огне. Добавьте мелко порезанный лук и готовьте до прозрачности, около 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и порезанные халапеньо, готовте еще 2 минуты до появления аромата.
2. Добавьте курицу и специи: В сковороду добавьте измельченную курицу, земляной тмин, чили и соль с перцем. Хорошо перемешайте и дайте смеси повариться 3-4 минуты, чтобы ароматы соединились.
3. Соедините с остальными ингредиентами: В большой миске смешайте приготовленный рис, кукурузу, черные бобы, нарезанные помидоры с зеленым перцем, сметану и куриный бульон. Добавьте курицу из сковороды и все хорошо перемешайте.
4. Слои запеканки: В смазанную форму для запекания размером 9×13 дюйма выложите равномерно половину смеси из курицы и риса. Посыпьте половину тертого чеддера и Монтерей Джека сверху. Добавьте оставшуюся смесь курицы и риса и закончите оставшимся сыром сверху.
5. Выпекайте: Покройте форму для запекания фольгой и выпекайте в разогретой духовке 25 минут. Снимите фольгу и выпекайте еще 10-15 минут, или пока сыр не станет пышным и золотистым.
6. Украсьте и подавайте: Дайте запеканке немного остыть перед подачей. По желанию украсьте свежей кинзой.
Это блюдо из курицы с чесноком и халапеньо не только приносит невероятные вкусы на ваш стол, но и предоставляет утешительное и насыщенное блюдо для любого случая. Насладитесь!
