John Washington
Кремовый Чесночный Креветочный Альфредо с Шпинатом и Помидорами
Это сочное, кремовое блюдо сочетает в себе богатые вкусы чесночных креветок, землистость шпината и нежную сладость сушеных помидоров. Прекрасно подходит для уютного ужина, готовится менее чем за 30 минут и обязательно порадует ваш вкус.
Ингредиенты:
— 12 унций феттучини или вашей выборной пасты
— 1 фунт крупных креветок, почищенных и очищенных
— 3 ст. ложки масла
— 4 зубчика чеснока, измельченных
— 1 стакан сливок
— 1 стакан тертого сыра пармезан
— 1 стакан свежего шпината, грубо нарезанного
— 1/2 стакана сушеных помидоров, нарезанных
— Соль и перец по вкусу
— Свежая петрушка, нарезанная (для украшения)
Инструкции:
1. Сварите пасту: Доведите большую кастрюлю с подсоленной воды до кипения. Добавьте пасту и варите в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг и отложите.
2. Обжарьте креветки: В больской сковороде растопите 1 ст. ложку масла на среднем огне. Добавьте креветки, посолите и поперчите, и готовьте до появления розового цвета и прозрачности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите креветки на тарелку и отложите в сторону.
3. Приготовьте соус: В той же сковороде растопите оставшиеся 2 ст. ложки масла. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, примерно 1 минуту. Влейте сливки и доведите до кипения. Постепенно добавте тертый сыр пармезан и перемешайте, пока соус не загустеет, примерно 5 минут.
4. Добавьте овощи: Помешайте нарезанный шпинат и сушеные помидоры. Готовьте до тех пор, пока шпинат не завянет, примерно 2-3 минуты.
5. Смешайте все вместе: Добавьте сваренную пасту и креветки в сковороду. Перемешайте, чтобы все покрылось кремовым соусом. Поперчите по вкусу.
6. Украсьте и подавите: Посыпьте свеженарезанной петрушкой. Сразу подавайте и наслаждайтесь кремовым чесночным креветочным альфредо с шпинатом и сушеными помидорами!
Примечание: Для более легкой версии вы можете заменить половину сливок куриным бульоном или использовать полутучные сливки.
