Seweryn Dominsky
Классический острый Зити паста с насыщенным томатным соусом и итальянскими травами
Это аппетитное и ароматное блюдо — идеальное сочетание домашней еды и изысканной итальянской кухни. Острая Зити паста с насыщенным томатным соусом и итальянскими травами объединяет насыщенность зити пасты и острый акцент, который пробуждает ваш вкус. Богатый томатный соус приправлен смесью итальянских трав, что делает это блюдо удовольствием для общения с семьей и друзьями. Будь то уютный ужин или особенное событие, это блюдо точно вас порадует.
Ингредиенты:
— 450 г зити пасты
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 средняя луковица, нарезанная
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 450 г итальянской свиной мясной колбасы
— 1 ч. ложка красного перчика
— 1 банка (794 г) томатного пюре
— 1 банка (425 г) томатного соуса
— 1 ч. ложка сушеной базилики
— 1 ч. ложка сушеного орегано
— 1/2 ч. ложки сушеного тмина
— 1/2 ч. ложки сушеного розмарина
— Соль и перец по вкусу
— 1 стакан натертого сыра моцарелла
— 1/2 стакана тертого пармезана
— Свежие листья базилика, нарезанные (для украшения)
Инструкции:
1. Приготовление пасты: Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте зити пасту и варите в соответствии с инструкциями на упаковке до аль-денте. Слейте и отложите.
2. Приготовьте соус: В больской сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока не станет мягким, около 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока не почувствуете аромат.
3. Обжарьте колбасу: Добавьте итальянскую свиную мясную колбасу в сковороду. Обжарьте, пока не станет коричневой и не перестанет розоветь, разбивая ее лопаткой на кусочки во время готовки. Слейте излишки жира.
4. Добавьте томаты и специи: Влейте в томатный соус рубленые томаты, красный перчик, сушеную базилику, сушеное орегано, сушеный тмин, сушеный розмарин. Пряности посолите и поперчите по вкусу. Тушите соус на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая.
5. Соедините пасту и соус: Подогрейте вашу духовку до 190°C (375°F). В большой миске сочетайте приготовленную зити пасту с готовым томатным соусом. Перемешивайте, пока паста равномерно не покроется соусом.
6. Соберите блюдо: Перелейте смесь пасты в форму для запекания. Равномерно посыпьте натертым сыром моцарелла и пармезаном сверху.
7. Запекайте: Запекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока сыр не растает и не образует золотистую корочку.
8. Украсьте и подавайте: Выньте блюдо из духовки и дайте ему чуть остыть. Украсьте свежим нарезанным листьями базилика перед подачей.
Наслаждайтесь вашей Классической острой Зити пастой с насыщенным томатным соусом и итальянскими травами!
