Karol Smith
Классический кремовый суп с курицей и лесным чесноком с обжаренными грецкими орехами
Это блюдо — вкусный, пряный суп, сочетающий богатые вкусы кремовой курицы с ароматным наслаждением лесного чеснока. Обжаренные грецкие орехи придают приятную хрустящую текстуру, обеспечивая баланс текстур, делающий этот суп плотным и насыщенным. Идеально подходит для утешительного завтрака в прохладный день, этот рецепт объединяет землистые ноты лесного чеснока и ореховую глубину для создания кулинарного угощения юга Европы.
Ингредиенты:
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 средняя луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 фунт куриного филе, нарезанного кубиками
— 1 пучок листьев лесного чеснока, вымытых и нарезанных
— 4 чашки куриного бульона
— 1 чашка сливок
— Соль и перец по вкусу
— 1/2 стакана обжаренных грецких орехов, нарезанных
— Свежая петрушка, нарезанная для украшения
Инструкции:
1. Подготовка ингредиентов: Начните с подготовки всех ингредиентов. Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок. Нарежьте филе курицы кубиками.
2. Готовка курицы: Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанную курицу в кастрюлю и готовьте, пока кусочки курицы не подрумянятся и не будут приготовлены, примерно 5-7 минут. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.
3. Обжарка лука и чеснока: В эту же кастрюлю добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте, пока лук не станет прозрачным и ароматным, около 5 минут.
4. Добавление лесного чеснока: Вмешайте нарезанные листья лесного чеснока и готовьте еще 2 минуты, пока они не начнут увядать.
5. Добавление бульона: Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Понизьте огонь и дайте постоять на медленном огне примерно 10 минут.
6. Измельчение супа: Осторожно используйте погружной блендер, чтобы измельчить суп до состояния пасты. Если у вас нет погружного блендера, вы можете перемешать сначала суп порциями в обычном блендере.
7. Добавление сливок и курицы: Верните измельченный суп в кастрюлю. Добавьте сливки и приготовленные кусочки курицы. Дайте постоять еще 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подача: Подавайте суп горячим, украшенным нарезанными обжаренными грецкими орехами и свежей петрушкой для придания дополнительного вкуса и хруста.
Наслаждайтесь этим классическим кремовым супом с курицей и лесным чесноком с обжаренными грецкими орехами как комфортным и вкусным блюдом на любой случай!
