Seweryn Dominsky
Классическая итальянская лингуини с соусом песто
Насладитесь аутентичными вкусами Италии с этим классическим блюдом — итальянские лингуини с соусом песто. Этот рецепт сочетает в себе идеальное сочетание свежей базилика, чеснока, кедровых орехов, пармезанского сыра и оливкового масла extra virgin, все это подается с идеально приготовленной лапшой лингуини. В результате получается восхитительное, ароматное блюдо, которое просто в исполнении и элегантно во вкусе, что делает его идеальным для быстрого ужина в будний день или особого случая.
Ингредиенты:
— 300 г лапши лингуини
— 2 стакана свежих листьев базилика, упакованных
— 3 зубчика чеснока
— 1/4 стакана кедровых орехов
— 1/2 стакана свеже натертого пармезанского сыра
— 1/2 стакана оливкового масла extra-virgin
— Соль и перец по вкусу
— По желанию: вишневые помидоры, разрезанные пополам для украшения
Инструкции:
1. Приготовьте лапшу: В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите лапшу лингуини согласно инструкциям на упаковке до состояния аль-денте. Отцедите и отложите, оставив стакан воды от лапши.
2. Приготовьте соус песто: В блендере смешайте свежие листья базилика, чеснок, кедровые орехи и пармезанский сыр. Измельчите до получения однородной массы.
3. Добавьте оливковое масло: Включите блендер и медленно налейте оливковое масло extra-virgin, пока смесь не станет хорошо смешанной и однородной. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Смешайте лапшу и песто: В большой миске смешайте вареную лапшу с соусом песто, пока лапша равномерно не покроется соусом. Если соус получился слишком густым, добавьте немного отложенной воды от лапши, по одной ложке, пока не достигнете желаемой консистенции.
5. Подавайте: Выложите лингуини с соусом песто на тарелки для подачи. По желанию украсьте половинками вишневых помидоров и посыпьте дополнительным натертым пармезанским сыром перед подачей.
Наслаждайтесь вашей Классической итальянской лингуини с соусом песто, восхитительным блюдом, которое непременно перенесет ваши вкусовые рецепторы прямо в Италию!
