Итальянские улитки: пузырьки молодой прудовой воды

Идеальные лососевые тако от Xogoi – Объединение изысканных вкусов

«`html

Идеальные лососевые тако Xogoi – это кулинарное чудо, сочетающее богатый, пряный вкус маринованного лосося с свежими, яркими ароматами традиционного тако. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто ищет утонченное воплощение любимой классики.

Описание:
Эти тако буквально «лопаются» от сочных лососевых филе, маринованных в смеси цитрусовых и специй, идеально приготовленных на гриле и сервированных на теплых кукурузных тортильях. Украшенные освежающим авокадо-сальсой и ароматной лаймовой крем-сметаной, они предлагают настоящий взрыв вкусов в каждом кусочке.

Ингредиенты:

• 4 лососинных филе
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ч. ложка молотого кумина
• 1 ч. ложка копченого паприки
• 1 лайм, отжатый сок
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу
• 8 небольших кукурузных тортилья
• 1 спелый авокадо, нарезанный кубиками
• 1 маленькая красная луковица, мелко нарубленная
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 1/4 стакана свежей кинзы, мелко нарезанной
• 1/4 стакана сметаны
• 1 ст. ложка лаймового сока

Инструкции:

1. В маленькой миске смешайте оливковое масло, молотый кумин, копченую паприку, сок одного лайма, измельченный чеснок, соль и перец. Равномерно натрите эту смесь на лососинные филе.
2. Маринуйте лососинные филе как минимум 30 минут, чтобы пропитать их вкусами.
3. Разогрейте гриль или гриль-сковороду на среднем огне. Жарьте лососинные филе примерно по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не будут приготовлены и не приобретут аппетитные гриль-полосы. Уберите с огня и дайте им немного постоять.
4. Пока лосось отдыхает, приготовьте авокадо-сальсу. В средней миске смешайте нарезанный авокадо, мелко нарубленную красную луковицу, нарезанный помидор и свежую кинзу. Нежно помешайте.
5. Чтобы приготовить лаймовую крем-сметану, смешайте сметану и 1 ст. ложку сока лайма в маленькой миске до получения однородной массы.
6. Нагрейте кукурузные тортильи на гриле или на сухой сковороде на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны.
7. Для составления тако, разломите лосося на крупные кусочки и разделите их между подогретыми тортильями. Украсьте авокадо-сальсой и ложечкой лаймовой крем-сметаны.
8. Сразу подавайте и наслаждайтесь изысканным сочетанием вкусов!

«`