Seweryn Dominsky
Изысканный киш Extravaganza: изысканное французское наслаждение
«`html
Ищете восхитительное и элегантное блюдо, сочетающее насыщенные вкусы и кремовую текстуру? Это изысканное киш Extravaganza — роскошный, но простой рецепт, который приносит нотку Франции на ваш стол. Идеально подходит для завтрака, обеда или ужина, этот пирог соленый начинен масляным коржом, наполненный роскошным заварным кремом из яиц, сливок и разнообразных ваших любимых ингредиентов, таких как сыр, овощи и мясо. Будь то прием гостей или угощение себя, этот киш обязательно вас порадует.
Ингредиенты:
- 1 готовый пирожковый корж или домашнее тесто для пирога
- 4 крупных яйца
- 1 1/2 стакана сливок
- 1 стакан натертого сыра грюйер
- 1/2 стакана приготовленного бекона или ветчины, нарезанного
- 1/2 стакана обжаренных луков или шалотов
- 1/2 стакана свежего шпината, нарезанного
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка молотого мускатного ореха
- По желанию: Свежие травы (такие как зубчики чеснока, петрушка или тимьян), мелко нарезанные
Инструкции:
- Приготовление коржа: Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Развесьте тесто для пирога на покрытой мукой поверхности и поместите его в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Отрежьте лишние края и сформуйте их по желанию. Проколите дно коржа вилкой, выложите бумагу для выпечки. Наполните весами для пирогов или сухой фасолью и выпекайте 10-15 минут, пока они слегка не зазолотятся. Удалите весы и бумагу.
- Приготовление начинки из заварного крема: В средней миске взбейте яйца, сливки, соль, перец и мускатный орех до получения гладкой и хорошо смешанной массы.
- Сборка киша: Посыпьте натертым сыром грюйер равномерно по дну предварительно запеченного коржа. Выложите на сыр нарезанный бекон или ветчину, обжаренные луки или шалоты и шпинат. Поместите сверху смесь из яиц и сливок, убедившись, что она равномерно покрывает все ингредиенты.
- Выпечка киша: Поместите киш в духовку и выпекайте 30-35 минут, пока заварной крем не станет жестким, а верх станет слегка золотистым. Центр должен быть слегка дрожащим, но он продолжит становиться при остывании.
- Украшение и подача: Дайте кишу немного остыть перед нарезкой. Подавайте с молодыми травами, если используете. Подавайте теплым или в прохладном виде для вкусного и изысканного ужина.
Наслаждайтесь изысканным кишем Extravaganza с салатом и бокалом белого вина для великолепного ужина. Приятного аппетита!
«`
