Seweryn Dominsky
Изысканное мексиканское овощное удовольствие с экзотическими специями
«`html
Это восхитительное блюдо сочетает в себе разнообразие свежих овощей с экзотическими специями, создавая яркий и уютный вкус. Использование традиционных мексиканских специй придает блюду глубину, а сочетание текстур делает каждый кусочек интересным.
Ингредиенты:
— 1 чашка нарезанных перцев разных цветов (красный, желтый, зеленый)
— 1 средняя красная луковица, нарезанная
— 1 цукини, нарезанный
— 1 чашка кукурузных зерен (свежих или замороженных)
— 1 банка черных бобов, отцеженных и промытых
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 чайная ложка молотого кумина
— 1 чайная ложка копченой паприки
— 1 чайная ложка чили порошка
— Соль и перец по вкусу
— Сок 1 лайма
— Свежая мелко нарезанная кинза (для украшения)
— По желанию: 1 мелко нарезанный халапеньо (для дополнительного остроты)
Инструкции:
1. Начните с разогрева оливкового масла на сковороде на среднем огне.
2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте около 1 минуты, пока он не станет ароматным.
3. Добавьте нарезанные перцы разных цветов, красный лук и цукини на сковороду. Обжарьте овощи около 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте кукурузные зерна и черные бобы, тщательно все перемешайте.
5. Посыпьте молотым кумином, копченой паприкой, чили порошком, солью и перцем на овощную смесь. Хорошо перемешайте, чтобы все овощи покрылись специями.
6. Продолжайте готовить еще 5-8 минут, пока все овощи не станут нежными, а специи хорошо не впитаются в смесь.
7. Выжмите сок одного лайма на овощи и тщательно все перемешайте.
8. Пробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
9. Уберите с огня и подавайте овощное удовольствие горячим, украшенным свежей нарезанной кинзой и по желанию халапеньо для дополнительной остроты.
Это изысканное мексиканское овощное удовольствие отлично подходит как гарнир или полноценное здоровое блюдо. Подавайте его с горячими тортильями, рисом или на листьях зелени для полного удовольствия.
«`
