Идеальные сочные тыквенные кексы с кленовым сиропом и легким оттенком корицы

Идеально сочные тыквенные маффины с кленовым сиропом и ноткой корицы

Прекрасное сочетание осенних вкусов, эти тыквенные маффины с кленовым сиропом отличаются сочностью и нежностью. Слегка пряная корица добавляет тепла каждому укусу, делая их невероятно вкусными. Прекрасно подходят для завтрака или уютного послеполуденного перекуса, эти маффины отлично сочетаются с горячим кофе или чаем. Наслаждайтесь утешительным и сладким вкусом кленового сиропа, сочетая его с землястым насыщенным вкусом тыквенного пюре в этом простом рецепте.

Ингредиенты:

• 1 3/4 стакана пшеничной муки
• 1 чайная ложка гашеной соды
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 2 крупных яйца
• 1 стакан тыквенного пюре в консервах
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/2 стакана кленового сиропа
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана коричневого сахара

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 350°F (175°C) и выложите форму для маффинов бумажными формочками на 12 штук.
2. В средней миске хорошо смешайте муку, гашеную соду, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех и имбирь.
3. В более крупной миске смешайте яйца, тыквенное пюре, растительное масло, кленовый сироп и ванильный экстракт. Хорошо взбейте до однородности.
4. Добавьте сахар и коричневый сахар в жидкие ингредиенты и тщательно перемешайте.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до готовности. Не перетирайте.
6. Равномерно распределите тесто по формочкам для маффинов, наполняя каждую примерно на 3/4.
7. Выпекайте 20-25 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
8. Извлеките из духовки и оставьте маффины остыть в форме в течение 5 минут. Затем переложите на решетку и полностью остудите.

Подача:
Подавайте эти маффины теплыми с кусочком масла или ложкой дополнительного кленового сиропа для дополнительной сладости. Они также хорошо замораживаются, что делает их удобным и быстрым завтраком на ходу. Приятного аппетита!