Seweryn Dominsky
Изысканно вкусный Картофельный гратин с шпинатом Попая: утешительное сырное запеченое блюдо
Картофельный гратин с шпинатом — это вкусное, утешительное блюдо, объединяющее землистый вкус шпината с кремовой, насыщенной добротой картофеля в деликатном сырном соусе. Этот рецепт вдохновлен любовью Моряка Попая к шпинату и поднимает его на совершенно новый уровень с слоями нежного картофеля и богатым сырным соусом, который заставит всех просить добавки.
Ингредиенты:
— 3 больших картофеля, нарезанных тонкими ломтями
— 2 чашки свежего шпината, нарезанного
— 1 1/2 чашки жирной сливки
— 1 чашка натертого сыра Грюйер
— 1/2 чашки натертого пармезана
— 2 зубчика чеснока, измельченного
— 1 ст. ложка масла
— 1 ч. ложка соли
— 1/2 ч. ложки черного перца
— 1/4 ч. ложки мускатного ореха
— 1 ст. ложка оливкового масла
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Смажьте форму для запекания 9х13 дюймов маслом, чтобы избежать прилипания.
2. Подготовьте картофель и шпинат: Нарежьте картофель тонкими ломтями с помощью мандолина или острого ножа. Вымойте и обсушите шпинат, затем нарежьте его.
3. Приготовьте сырный соус: В кастрюле на среднем огне добавьте оливковое масло и измельченный чеснок. Готовьте около 1 минуты, пока не почувствуете аромат. Добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех. Приведите смесь к кипению, затем снимите с огня.
4. Соберите гратин: Распределите треть ломтей картофеля на дно приготовленной формы для запекания. Посыпьте треть нарезанного шпината и треть натертого сыра Грюйер. Повторите эти слои еще два раза, заканчивая слоем сыра Грюйер сверху.
5. Добавьте соус: Равномерно вылейте соус с чесноком на слои картофеля и шпината. Убедитесь, что соус проникает сквозь все слои.
6. Посыпьте пармезаном: Посыпьте натертый пармезан сверху гратина для создания дополнительной сырной золотистой корочки.
7. Запекайте: Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут. После 30 минут снимите фольгу и запекайте еще 20-25 минут, или пока картофель не станет мягким, а верх не станет пузырчатым и золотистым.
8. Дайте отдохнуть и подавайте: Оставьте гратин на 10 минут перед подачей, чтобы ароматы соединились вместе.
Подавайте это изысканное блюдо гратин с шпинатом Попая как гарнир или основное блюдо. Оно идеально сочетается с жареным мясом, курицей или свежим зеленым салатом. Приятного аппетита!
