Mariusz Lewandowski
Запечённый зити с итальянской колбасой и шпинатом: утешительное запечённое паста блюдо
Этот запечённый зити с итальянской колбасой и шпинатом — это сытное и утешительное блюдо, которое идеально подходит для семейных обедов или встреч с друзьями. Сочетание ароматной итальянской колбасы, питательного шпината и кремового, сырного соуса создаёт восхитительное и насыщенное блюдо, которым всем будет приятно наслаждаться. Это блюдо запечено до совершенства, предлагая вкусный хрустящий верх с тёплым, сырным начинкой.
Ингредиенты:
— 1 фунт (около 450 г) пасты зити
— 1 фунт (около 450 г) итальянской колбасы (милой или острой, на ваш вкус), без оболочек
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 средняя луковица, мелко нарезанная
— 3 зубчика чеснока, измельчённые
— 1 банка (около 800 г) измельчённых помидоров
— 1 банка (около 425 г) томатного соуса
— 1 чайная ложка сушёного базилика
— 1 чайная ложка сушёного орегано
— Соль и перец по вкусу
— 2 стакана (около 475 мл) свежего шпината, нарезанного
— 1 стакан (около 235 мл) рикотты
— 2 стакана (около 475 мл) натёртого моцарелла
— 1 стакан (около 235 мл) натёртого пармезана
— Свежие листья базилика для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Сварите пасту зити согласно инструкциям на упаковке до полуготовности. Слейте воду и отложите пасту в сторону.
3. В больской сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте итальянскую колбасу и жарьте, разбивая её на мелкие кусочки лопаточкой. Переложите колбасу из сковороды и отложите.
4. В той же сковороде добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности, примерно 5 минут. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1-2 минуты, пока не почувствуете аромат чеснока.
5. Добавьте измельчённые помидоры, томатный соус, сушёной базилик и сушёной орегано. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте соусу побульнить около 10 минут, чтобы ароматы сложились.
6. Добавьте нарезанный шпинат в соус и готовьте до увядания, примерно 2-3 минуты. Верните в сковороду готовую колбасу и перемешайте.
7. В большой миске соедините сваренную пасту зити с колбасно-шпинатным томатным соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста равномерно покрывалась соусом.
8. В запекаемой форме размером 9×13 дюймов (примерно 23×33 см) равномерно распределите половину пастной смеси. Положите крупными кляксами рикотту по всей пасте. Посыпьте половину натёртого моцареллы и пармезана сверху.
9. Наложите оставшуюся пастную смесь сверху слоем сыра. Закончите, посыпав равномерно верх натёртыми моцареллой и пармезаном.
10. Закройте запекаемую форму фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке на 20 минут.
11. Уберите фольгу и запекайте ещё 10-15 минут, пока сыр не станет пузырчатым и золотистым.
12. Дайте запечённому зити немного остыть перед подачей. Украсьте свежими листьями базилика, если хотите.
13. Подавайте теплым и наслаждайтесь вашим восхитительным запечённым зити с итальянской колбасой и шпинатом!
