Karol Smith
Яркое травяное запеченые овощи с намеком на розмарин
Это великолепное блюдо сочетает в себе землянистые вкусы корнеплодов и ароматное прикосновение свежих трав, что делает его идеальным гарниром к любому обеду. Травяные запечённые овощи не только вкусные, но и невероятно полезные, добавляя яркий и питательный элемент на ваш стол. Розмарин пропитывает овощи восхитительным ароматом, делая каждый кусочек вкусным.
Ингредиенты:
— 3 крупные моркови, очищенные и нарезанные кусочками
— 2 пастернака, очищенные и нарезанные кусочками
— 1 большой сладкий картофель, очищен и нарезан кусочками
— 1 красный болгарский перец, очищен и нарезан полосками
— 2 стакана цветной капусты, разрезанной пополам
— 4 зубчика чеснока, измельченных
— 3 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка свежего розмарина, мелко нарезанного
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— Соль и черный перец по вкусу
— ½ чайной ложки паприки
— 2 столовые ложки бальзамического уксуса (по желанию)
Инструкции:
1. Разогрейте вашу духовку до 220°C. Выложите большой противень бумагой для выпечки или слегка смажьте его оливковым маслом.
2. В большой миске смешайте морковь, пастернак, сладкий картофель, красный перец и цветную капусту. Добавьте измельченный чеснок.
3. В маленькой миске взбейте оливковое масло, свежий розмарин, сушеный тимьян, соль, черный перец и паприку. Перелейте эту смесь на овощи, тщательно их перемешав.
4. Разложите овощи в один слой на подготовленном противне. Убедитесь, что они не перекрываются.
5. Запекайте овощи в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут, или пока они не станут мягкими и слегка карамелизованными, переворачивая их через половину времени.
6. По желанию, полейте запечённые овощи бальзамическим уксусом для добавления нотки сладости и кислоты.
7. Подайте овощи тёплыми в качестве гарнира к вашему любимому основному блюду и наслаждайтесь яркими вкусами и цветами этого травяного удовольствия.
