Жамбалайя: ароматная креольская классика с креветками, курицей и колбасой

Джамбалайя: Вкусное креольское блюдо, буквально бурлящее от креветок, курицы и колбасы

Джамбалайя — это традиционное креольское блюдо, сочетающее яркие вкусы болот Луизианы с сытным миксом креветок, курицы и колбасы. Это блюдо основано на рисе и готовится в одной кастрюле, идеально подходит для питания большой компании или наслаждения остатками. Это блюдо сочетает в себе изобилие пряностей, овощей и белков, создавая насыщенный и душевный опыт в каждом кусочке.

Ингредиенты:
— 450 гр средних креветок, почищенных и очищенных
— 450 гр куриного филе, нарезанного кусочками
— 225 гр андуили колбасы, нарезанной кружочками
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 лук, мелко нарезанный
— 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
— 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
— 3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
— 4 зубчика чеснока, измельченных
— 1 банка (14,5 унций) измельченных помидоров
— 1 ч.л. соли
— 1/2 ч.л. черного перца
— 1 ч.л. паприки
— 1/2 ч.л. кайенского перца
— 1 ч.л. сушеного тимьяна
— 1 ч.л. сушеного орегано
— 2 стакана длиннозернового белого риса
— 4 стакана куриного бульона
— 2 лавровых листа
— 2 зеленых лука, мелко нарезанных
— 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
— Острый соус (по желанию, по вкусу)

Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в большой тяжелодонной кастрюле посредней высоте огня.

2. Добавьте куриные кусочки и готовьте, пока они не подрумянятся со всех сторон, около 5-7 минут. Выньте курицу из кастрюли и отложите.

…