John Washington
Сытный суп с колбасой и зеленью: прекрасное сочетание вкусов
Этот сытный суп с колбасой и зеленью — это утешительное и питательное блюдо, идеальное для любого времени года. Сочетание ароматной колбасы, яркой зелени и полезных овощей создает вкусное сбалансированное блюдо. Этот суп легко приготовить и станет удовлетворительным вариантом на обед или ужин.
Ингредиенты:
— 450 г итальянской колбасы (милой или острой, по вкусу)
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 средняя луковица, нарезанная
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 1 л куриного бульона
— 1 банка (400 г) нарезанных помидоров
— 2 стакана нарезанной калы или шпината
— 1 банка (425 г) консервированных фасоли каннеллини, слитых и промытых
— 1 чайная ложка сушеного орегано
— 1 чайная ложка сушеной базилики
— 1/4 чайной ложки перчика чили (по желанию)
— Соль и перец по вкусу
— Тертый пармезан для украшения
— Мелко нарезанная свежая петрушка для украшения
Инструкция:
1. На большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте колбасу на сковороду, разделяя ее ложкой, и жарьте до золотистого цвета, около 5-7 минут. Выньте колбасу дырчатой ложкой и отложите.
3. Добавьте нарезанный лук на сковороду и жарьте до прозрачности, около 5 минут.
4. Влейте измельченный чеснок и готовьте еще минуту, пока не почувствуете аромат.
5. Добавьте куриный бульон и нарезанные помидоры, доведите смесь до кипения.
6. Добавьте нарезанную калу или шпинат, фасоль каннеллини, орегано, базилик и перчик чили (если используете). Верните поджаренную колбасу на сковороду.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты и приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Дайте супу покипеть 15-20 минут, чтобы ароматы соединились.
9. Подавайте горячим, украшенным тертым пармезаном и нарезанной свежей петрушкой.
Наслаждайтесь этим вкусным сытым супом с колбасой и зеленью в компании хрустящего хлеба для полноценного и удовлетворительного ужина.
