Грибной смешанный киноа: питательное и ароматное соединение зерен и овощей.

Грибной киноа-медляк: питательное и ароматное сочетание зерновых и овощей

«`html

Грибной киноа-медляк — это восхитительное и полезное блюдо, в котором сочетаются землистость грибов и свойства суперпродукта киноа. Это блюдо не только насыщено питательными веществами, но также изобилует вкусами, которые заставят вас хотеть еще. Идеально подойдет как основное блюдо или сытное гарнир, грибной киноа-медляк является универсальным и легким в приготовлении.

Ингредиенты:
— 1 стакан промытого киноа
— 2 стакана овощного бульона
— 1 ст. ложка оливкового масла
— 1 мелкая луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 фунт смешанных грибов (например, кримини, шиитаке и белые кнопки), нарезанных
— 1 красный перец, нарезанный
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— Соль и перец по вкусу
— 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
— 2 столовые ложки тертого пармезана (по желанию)

Инструкции:

1. Варим киноа: В среднем кастрюлю соединить киноа и овощной бульон. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 15 минут или пока киноа не станет мягкой и жидкость впитается. Перемешать вилкой и оставить в стороне.

2. Обжариваем овощи: В больской сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, и обжаривать 2-3 минуты, пока не станет ароматно и мягким.

3. Добавляем грибы: Увеличить огонь до средне-высокого, добавить натертые грибы в сковороду и готовить, периодически помешивая, пока они не выделят влагу и начнут подрумяниваться, примерно 5-7 минут.

4. Приправляем перцем и специями: Добавить нарезанный красный перец, сушеный тимьян, соль и перец в сковороду. Готовить еще 3-4 минуты, пока перец не станет немного мягким.

5. Соединяем с киноа: Добавить вареную киноа в сковороду с овощами. Хорошо перемешать и довести до готовности.

6. Завершаем свежими травами и сыром: Снять с огня, добавить нарезанную свежую петрушку и тертый пармезан, если используете.

7. Подаем: Выкладывайте грибной киноа-медляк на тарелки или в миски, украсьте сверху дополнительной петрушкой, если желаете, и подавайте теплым.

Наслаждайтесь вашим вкусным и питательным грибным киноа-медляком!
«`