Горный фарш из фарша с кисловатым томатным гляссажем

Горный фарш с кислосладкой томатной глазурью

Горный фарш с кислосладкой томатной глазурью — это сытное и насыщенное блюдо, которое выдержало испытание временем. Это классическое блюдо для души объединяет говяжий фарш, панировочные сухари, и смесь ароматных специй, все это обволакивается в богатую и пикантную томатную глазурь. Идеально подходит для семейных ужинов или уютного вечера, этот фарш придает традиционному блюду вкусный и кислый штрих.

Ингредиенты ###
Для фарша:
— 1 1/2 фунта говяжьего фарша
— 1/2 стакана панировочных сухарей
— 1/4 стакана молока
— 1 мелко нарезанный лук
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 крупное яйцо
— 1 столовая ложка соуса Вустершир
— 2 чайные ложки дижонской горчицы
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца

Для кислосладкой томатной глазури:
— 1/2 стакана кетчупа
— 2 столовые ложки коричневого сахара
— 1 столовая ложка яблочного уксуса
— 1 столовая ложка дижонской горчицы

Инструкции ###

1. Нагреть духовку:
Предварительно разогрейте духовку до 375°F (190°C).

2. Приготовьте смесь для фарша:
В большой миске соедините говяжий фарш, панировочные сухари, молоко, нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, соус Вустершир, дижонскую горчицу, сушеный тимьян, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не станут хорошо смешаны.

3. Сформируйте фарш:
Переложите смесь фарша в форму для выпечки хлеба или сформируйте фарш в лепешку на противне, покрытом пергаментной бумагой.

4. Приготовьте глазурь:
В маленькой миске взбейте вместе кетчуп, коричневый сахар, яблочный уксус и дижонскую горчицу.

5. Нанесите глазурь:
Равномерно распределите половину кислосладкой томатной глазури сверху фарша.

6. Выпекайте фарш:
Поместите фарш в разогретую духовку и запекайте в течение 45 минут.

7. Добавьте еще глазури:
Выньте фарш из духовки и нанесите оставшуюся глазурь сверху.

8. Продолжайте запекать:
Верните фарш в духовку и готовьте еще 15-20 минут, или пока фарш не будет готовым и внутренняя температура не достигнет 160°F (70°C).

9. Дайте постоять и подавайте:
После окончания приготовления дайте фаршу постоять 10 минут перед нарезкой.

Наслаждайтесь горным фаршем с кислосладкой томатной глазурью с вашими любимыми гарнирами, такими как картофельное пюре или паровые овощи!