Вкусный пуэрториканский десерт из папайи

«`html

Этот изысканный десерт из папайи, также известный как Дульсе де Папайя, является традиционным сладким угощением, которое передает яркие вкусы Карибского моря. Готовится из спелых папай и смеси сахара, корицы и гвоздики, этот десерт медленно варится, создавая сочный сироп, который отлично дополняет нежный фрукт. Идеально подается с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками, этот десерт прекрасный и вкусный способ завершить любой ужин.

Ингредиенты:

— 1 большая спелая папайя
— 2 стакана сахара
— 3 стакана воды
— 2 палочки корицы
— 4 целые гвоздики
— 1 ч.л. ванильного экстракта
— Щепотка соли
— По желанию: ванильное мороженое или взбитые сливки для подачи

Инструкции:

1. Очистите папайю, разрежьте ее пополам. Удалите семена и нарежьте фрукт на небольшие, одинаковые кубики.
2. В большой кастрюле смешайте воду, сахар, палочки корицы и гвоздики. Хорошо размешайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте кубики папайи в кастрюлю и доведите смесь до кипения на среднем огне.
4. Как только смесь закипит, уменьшите огонь и дайте закипеть. Периодически помешивайте.
5. Продолжайте варить около 1-1,5 часа, пока папайя не станет прозрачной и мягкой, а сироп не загустеет до богатой консистенции.
6. Снимите кастрюлю с огня, добавьте ванильный экстракт и щепотку соли. Дайте десерту остыть до комнатной температуры.
7. После остывания переложите папайю в поднос или индивидуальные миски. Подавайте со шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками по желанию.

Наслаждайтесь этим восхитительным и тропическим сладким угощением, которое приносит вкус Пуэрто-Рико к вашему столу!
«`