Mariusz Lewandowski
Вкусные домашние пельмени с говядиной и травами
Эти пельмени с говядиной и травами — это утешительное и ароматное блюдо, сочетающее в себе аппетитную говядину с свежими травами, завернутые в нежное тесто для пельменей. Они отлично подойдут в качестве закуски, перекуса или даже основного блюда, если подавать со супом или похлебкой. Это блюдо с его теплым и сытным характером идеально подходит для семейных посиделок или уютного ужина дома.
Ингредиенты:
# Тесто
— 2 стакана пшеничной муки
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/2 стакана теплой воды
— 1 яйцо
# Начинка
— 1/2 фунта фарша
— 1/4 стакана мелко нарезанного лука
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной
— 1 столовая ложка свежего укропа, нарезанного
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/4 чайной ложки черного перца
Инструкции:
Приготовление теста:
1. Смешивание теста: В большой миске соедините муку и соль. В отдельной миске взбейте яйцо с теплой водой. Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим, перемешивая, пока не образуется тесто.
2. Замешивание: Переложите тесто на легко помученную поверхность и замешивайте около 5 минут, пока тесто не станет гладким и упругим. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему отдохнуть около 30 минут.
Приготовление начинки:
1. Смешивание ингредиентов: В миске смешайте фарш, нарезанный лук, измельченный чеснок, петрушку, укроп, соль и черный перец до однородной массы.
2. Формирование начинки: Разделите смесь начинки на небольшие равные порции, примерно по чайной ложке каждая.
Сборка пельменей:
1. Раскатывание теста: На легко помученной поверхности раскатайте тесто толщиной примерно 1/8 дюйма. Используйте круглое вырубное кольцо или стакан (диаметром около 3 дюймов), чтобы вырезать кружки из теста.
2. Начинка пельменей: Положите порцию начинки в центр каждого круга теста. Сложите тесто поверх начинки, чтобы образовать полумесяц, прижимая края вместе, чтобы запечатать. Вы можете зажать края вилкой для декоративного эффекта.
3. Приготовление пельменей: Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Осторожно поместите пельмени в кипящую воду и варите около 8-10 минут, пока они не всплывут на поверхность и полностью не приготовятся. Выньте их дырочной ложкой.
Подача:
1. Подача пельменей: Подавайте пельмени горячими, украшенными дополнительно нарезанной петрушкой или укропом, если желаете. Их можно наслаждаться самостоятельно, с соусом для погружения или подавать в супе или похлебке.
Наслаждайтесь вашими домашними пельменями с говядиной и травами, восхитительным и сочным блюдом, идеальным для любого случая!
