Karol Smith
Вкусный говяжий фрикасе с овощами и кунжутным соусом
Этот аппетитный и питательный говяжий фрикасе с овощами — идеальное сочетание нежных ломтей говядины, красочных овощей и насыщенного кунжутного соуса. Это быстрое и легкое блюдо, наполненное ароматами и идеально подходит для ужинов на неделю.
Ингредиенты:
— 450 г говяжьего окорока, нарезанного тонкими ломтями
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка крахмала
— 1 красный перец, нарезанный
— 1 зеленый перец, нарезанный
— 1 стакан цветной цветной капусты
— 1 морковь, нарезанная соломкой
— 1 средняя луковица, нарезанная
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 столовая ложка свеже измельченного имбиря
— 3 столовые ложки кунжутного масла
— 2 столовые ложки рисового уксуса
— 2 столовые ложки соуса хойсин
— 1 столовая ложка кунжута
— зеленый лук, мелко нарезанный (для украшения)
— отварной рис или лапша, для подачи
Инструкции:
1. Маринование говядины: В миске смешайте ломти говядины, соевый соус и крахмал. Хорошо перемешайте, чтобы говядина равномерно покрылась. Дайте мариноваться около 15 минут.
2. Подготовка овощей: Пока говядина маринуется, нарежьте перцы, нарежьте морковь соломкой, разломайте цветную капусту на соцветия и нарежьте лук.
3. Приготовление кунжутного соуса: В маленькой миске взбейте кунжутное масло, рисовый уксус и соус хойсин. Отложите.
4. Жарка говядины: Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в больской сковороде или воке на среднем огне. Добавьте маринованную говядину в один слой и жарьте около 2-3 минут до появления корки. Уберите говядину из сковороды и отложите.
5. Обжарка овощей: В той же сковороде добавьте оставшееся растительное масло. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте около 30 секунд до появления аромата. Добавьте лук, перцы, цветную капусту и морковь. Жарьте около 4-5 минут, пока овощи не станут мягкими, но всё еще хрустящими.
6. Соединение ингредиентов: Верните приготовленную говядину в сковороду к овощам. Полейте кунжутным соусом сверху и тщательно перемешайте, пока всё не покроется соусом и прогреется, около 2 минут.
7. Подача: Посыпьте фрикасе кунжутом и нарезанным зеленым луком. Подавайте горячим с отварным рисом или лапшой.
Наслаждайтесь вкусным говяжим фрикасе с овощами и кунжутным соусом!
