Вкусная кавурма с свежими овощами и ароматными травами

2024-07-17
Delicious Kavurma with Fresh Vegetables and Fragrant Herbs

Вкусный кавурма с свежими овощами и ароматными травами

Кавурма — это традиционное турецкое блюдо, которое празднуется за свою простоту и богатый вкус. Это блюдо сочетает сочное мясо с свежими овощами и ароматными травами, делая его исключительной едой для любого времени года. Кавурма идеально подходит для тех, кто любит сытные, ароматные блюда, и часто подается с рисом, булгуром или лепёшкой.

Ингредиенты:

  • 500 г ягненка или говядины, нарезанной кубиками
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 крупная луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 крупных помидора, нарезанных кубиками
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный
  • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая петрушка, нарезанная для украшения

Инструкция:

  1. Разогрейте оливковое масло: В больской сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
  2. Обжарьте мясо: Добавьте нарезанное мясо в сковороду и жарьте, периодически помешивая, пока не покроется корочкой со всех сторон.
  3. Пассируйте овощи: Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду. Пассируйте примерно 5 минут, или пока лук не станет золотистым.
  4. Добавьте помидоры и перцы: Перемешайте нарезанные помидоры, красный и зеленый болгарский перец. Готовьте еще 5 минут, или пока овощи не начнут размягчаться.
  5. Приправьте: Добавьте тмин, кориандр, копченую паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
  6. Томите: Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и томите смесь примерно 25-30 минут, или пока мясо не станет нежным и вкусы не пройдут друг в друга.
  7. Подавайте: Когда мясо будет нежным и блюдо будет ароматным, украсьте свеженарезанной петрушкой и подавайте горячим. Кавурма отлично сочетается с рисом, булгуром или лепешкой.

Наслаждайтесь вашим вкусным, ароматным и насыщенным кавурмой со свежими овощами и ароматными травами!

Don't Miss

Delicious Dill Lemon Lamb Chops with Garlic Yogurt Sauce

Вкусные бараний котлеты с укропом и лимоном и чесночным йогуртом

Вкусные баранинные отбивные с укропом, лимоном и соусом из йогурта
Exquisite Quinoa Zucchini Boats: A Nutritious and Flavorful Delight

Изысканные лодочки из киноа с цуккини: питательное и ароматное угощение

Изысканные лодочки с киноа и цуккини: питательное и ароматное наслаждение