Венгерский гуляш: сытный угощение, пропитанный традицией и вкусом

Венгерский гуляш: Изысканное традиционное блюдо, пропитанное вкусом и традициями

Венгерский гуляш, часто называемый венгерским гуляшем, является глубоко традиционным и насыщенно сытным супом, который уже веками является неотъемлемой частью центральноевропейской кухни. Это блюдо известно своими насыщенными, насыщенными вкусами, полученными благодаря сочетанию говядины, паприки и ассортимента овощей. Венгерский гуляш не только согревает тело, но и связывает вас с богатым культурным наследием каждый раз, когда вы отведете кусок.

Ингредиенты:
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 крупная луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 450 г говядины, нарезанной кубиками 2.5 см
— 2 столовые ложки сладкой венгерской паприки
— 1 чайная ложка тмина
— 1 чайная ложка майорана
— 1 лавровый лист
— 4 стакана говяжьего бульона
— 2 крупные моркови, нарезаны
— 1 пастернак, нарезанный
— 2 картофелины, почищенные и нарезанные кубиками
— 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
— 2 помидора, мелко нарезанных или 1 банка (400 г) нарезанных помидоров
— Соль и перец по вкусу

Инструкции:
1. Разогрейте масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до прозрачности, около 5 минут.
2. Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще минуту, пока не почувствуется аромат.
3. Добавьте кусочки говядины в кастрюлю. Готовьте, часто помешивая, пока мясо не подрумянится со всех сторон.
4. Посыпьте паприкой на говядину и хорошо помешайте, чтобы равномерно покрыть мясо. Это важно для придания характерного вкуса и цвета блюду.
5. Добавьте тмин, майоран и лавровый лист. Долейте говяжий бульон и доведите до кипения.
6. Как только закипит, уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю и готовьте примерно 1-1.5 часа, пока говядина не станет мягкой. Периодически помешивайте.
7. Добавьте морковь, пастернак, картофель, зеленый перец и помидоры в кастрюлю. Хорошо перемешайте.
8. Тушите суп еще 30 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
9. Посолите и поперчите по вкусу перед подачей.

Подавайте этот уютный венгерский гуляш со ломтиком деревенского хлеба и наслаждайтесь питательным блюдом, соединяющим старый мир с новым.