Seweryn Dominsky
Пикантное мясо говядины и овощи Stir-Fry с медово-соевым глазурью
Это восхитительное блюдо сочетает нежные ломтики говядины с смесью свежих овощей, все это заправлено восхитительной медово-соевой глазурью. Результатом становится пикантное, слегка сладкое блюдо Stir-Fry, идеальное для быстрого, но насыщенного ужина. Наполненное питательными веществами и изобилующее вкусом, это блюдо идеально подходит для деловых будней или когда хочется чего-то полезного и вкусного.
Ингредиенты:
— 1 фунт (450 г) говяжьего окорока, нарезанного на тонкие ломтики
— 1 красный болгарский перец, нарезанный
— 1 желтый болгарский перец, нарезанный
— 1 средняя луковица, нарезанная
— 1 стакан цветной капусты
— 1 стакан стручков гороха
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1-дюймовый корень имбиря, тертый
— 3 ст. ложки соевого соуса
— 2 ст. ложки меда
— 1 ст. ложка рисового уксуса
— 1 ст. ложка кунжутного масла
— 2 ст. ложки растительного масла
— 1 ст. ложка крахмала, разведенная в 2 ст. ложки воды (по желанию для загустения)
— Соль и перец по вкусу
— Кунжут и нарезанный зеленый лук для украшения
Инструкции:
1. Подготовьте ингредиенты:
— Начните с того, чтобы нарезать говяжий окорок тонкими ломтиками поперек волокон на кусочки.
— Нарежьте красный и желтый болгарский перец, и лук.
— Вымойте и нарежьте цветную капусту, промойте стручки гороха.
— Мелко нарежьте чеснок и натрите имбирь.
2. Приготовьте медово-соевую глазурь:
— В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус и кунжутное масло. Хорошо размешайте, чтобы получилась глазурь.
3. Обжарьте говядину:
— Подогрейте большую сковороду или жаровню на сильном огне и добавьте 1 ст. ложку растительного масла.
— Когда масло разогреется, добавьте ломтики говядины и обжаривайте около 2-3 минут, пока они не подрумянятся, но не пересушатся.
— Выньте говядину из сковороды и отложите.
4. Приготовьте овощи:
— В этой же сковороде добавьте оставшуюся 1 ст. ложку растительного масла.
— Добавьте чеснок и имбирь, и обжаривайте около 30 секунд, пока не почувствуете аромат.
— Добавьте лук и готовьте около 1 минуты.
— Добавьте перец, цветную капусту и стручки гороха.
— Обжаривайте овощи 3-4 минуты, пока они не станут хрустящими.
5. Смешайте и покройте глазурью:
— Верните говядину в сковороду и смешайте с овощами.
— Полейте медово-соевую глазурь на смесь и перемешайте, чтобы все равномерно покрыть.
— Если вы предпочитаете более густой соус, добавьте крахмальную смесь и размешайте, пока соус не загустеет.
6. Присолите и подайте:
— Поперчите и посолите по вкусу.
— Украсьте кунжутом и нарезанным зеленым луком.
7. Подача:
— Подавайте горячим с отварным рисом или вашими любимыми лапшой.
Насладитесь этим полезным и вкусным Stir-Fry из говядины и овощей с медово-соевой глазурью, идеальным сочетанием вкусов и текстур, которое наверняка станет любимым блюдом семьи!
