Joe Roshkovsky
Ароматная куриная грудка с грибами и сливочным соусом
Это блюдо сочетает нежность курицы, земляничный вкус грибов и насыщенность сливочного соуса, создавая богатое и уютное блюдо. Идеально подходит для уютного ужина, это блюдо обязательно станет любимым в вашем доме благодаря гармоничному сочетанию вкусов и текстур.
Ингредиенты:
— 4 куска куриных грудок без кости и кожи
— Соль и перец по вкусу
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка сливочного масла
— 1 средняя луковица, мелко нарезанная
— 3 зубчика чеснока, измельченные
— 250 грамм (примерно 2 чашки) нарезанных грибов (например, шампиньоны или белые грибы)
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 1 чайная ложка сушеного душистого орегано
— 1 чашка куриного бульона
— 1 чашка сливок
— 1/2 чашки тертого пармезана
— Свежая петрушка, нарезанная (для украшения)
Инструкции:
1. Посолите и поперчите куриные грудки с обеих сторон.
2. В больской сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте куриные грудки и жарьте примерно 6-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо прожарены. Выложите курицу из сковороды и отложите.
3. В эту же сковороду добавьте сливочное масло. После его плавления, добавьте мелко нарезанный лук и готовьте, пока не станет прозрачным, около 2-3 минуты.
4. Добавьте измельченный чеснок и нарезанные грибы в сковороду. Готовьте, пока грибы не станут мягкими и вся жидкость не испарится, примерно 5-7 минут.
5. Посыпьте сушеный тимьян и орегано. Готовьте еще минуту, чтобы травы отдалили свой вкус.
6. Влейте куриной бульон, слегка подгребая коричневые частицы со дна сковороды. Дайте покипеть несколько минут, чтобы немного уменьшить объем.
7. Уменьшите огонь, а затем добавьте свежие сливки и тертый пармезан. Готовьте до загустения соуса, примерно 3-5 минут.
8. Верните куриные грудки в сковороду, полейте немного соуса сверху. Дайте покипеть пару минут, чтобы все прогрелось.
9. Украсьте порцию курицы нарезанной свежей петрушкой перед подачей.
Идеи для подачи:
Подавайте это ароматное блюдо из курицы с грибами и сливочным соусом с макаронами, картофельным пюре или рисом, чтобы вымочить вкусный соус. Добавьте к столу пару подручных овощей или свежего зеленого салата для полного ужина. Приятного аппетита!
