Ароматное и сладкое: удовольствие от турецкой тетразини

2024-06-22
Savory and Sweet: Turkey Tetrazzini Delight

Острое и сладкое: Удовольствие от индейки Тетрацини

Индейка Тетрацини — это классическое американское кассерольное блюдо, которое сочетает в себе индейку, пасту и кремовый соус с ноткой вина. Это замечательный способ использовать остатки индейки, особенно после таких праздников, как День благодарения. Блюдо запекается до появления пузырей и золотистого цвета, что делает его идеальным утешительным блюдом.

Ингредиенты:
— 340 г феттучини или спагетти
— 4 ст. ложки сливочного масла
— 1 средняя луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 280 г грибов, нарезанных
— 1/4 стакана муки
— 710 мл куриного или индейчего бульона
— 240 мл сливок
— 60 мл крепкого вина, например, шерри или сухого белого вина
— 710 г приготовленной индейки, измятой или нарезанной кубиками
— 240 мл замороженных горошин, размороженных
— 100 г тертого сыра пармезан, разделенного
— 100 г натертого сыра моцарелла
— 60 мл порезанной свежей петрушки
— Соль и перец по вкусу
— 60 мл сухарей-панировочных

Рецепт:
1. Сварите пасту: Разогрейте духовку до 175°C. Сварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг и отложите.
2. Приготовьте соус: В больской сковороде на среднем огне растопите масло. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока не станет прозрачным, около 3-4 минуты. Добавьте измельченный чеснок и нарезанные грибы, и готовьте, пока грибы не выпустят сок и не станут мягкими, около 5-7 минут. Вмешайте муку и готовьте около 1 минуты, чтобы убрать сырую мучнисто-жаристый привкус.
3. Смешайте соус: Постепенно взбейте в бульон, сливки и вино. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, около 5-7 минут. Добавьте к обжаренной индейке, готовым горошкам, 1/2 стакана пармезана и сваренной пасте. Хорошо перемешайте.
4. Сложите кассерол: Переложите смесь в смазанную форму для запекания размером 23х33 см. Посыпьте сверху оставшимся пармезаном, моцареллой и сухарями-панировочными.
5. Запекайте: Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут или пока верх не станет золотистым и кассероль не покроется пузырями.
6. Украсьте и подавайте: Дайте блюду немного постоять после вынимания из духовки. Украсьте нарезанной петрушкой.

Насладитесь вкусным и утешительным блюдом Индейка Тетрацини, которое идеально подойдет для семейных ужинов или праздничных остатков!

Don't Miss

Deliciously Crunchy Korean Fried Chicken

Вкусная хрустящая корейская жареная курица

Восхитительно хрустящий корейский жареный цыпленок Корейский жареный цыпленок, также известный
Savory Turkish Stuffed Eggplant (Karniyarik) — A Delicious Blend of Vegetables and Spices in a Traditional Turkish Dish

Ароматная турецкая фаршированная баклажаны (Карнийарык) — вкусное сочетание овощей и специй в традиционном турецком блюде

Ароматная турецкая фаршированная баклажаны (Карнийярык) — вкусное сочетание овощей и