Somon cu lămâie și usturoi mediteranean cu cuscus de ierburi

Somon mediteranean cu lămâie și usturoi, servit cu cuscus cu ierburi aromate

Acest Somon mediteranean cu lămâie și usturoi, servit cu cuscus cu ierburi este o masă delicioasă și nutritivă care îmbină bogăția somonului cu notele zestre de lămâie și aromele aromatice de usturoi. Alături de un cuscus pufos și aromat cu ierburi, acest preparat captură esența bucătăriei mediteraneene, oferind o masă ușoară și satisfăcătoare perfectă pentru orice ocazie.

Ingrediente:

Pentru Somon:
– 4 fileuri de somon (aprox. 170 g fiecare)
– 3 căței de usturoi, tocați
– 1 lămâie, felii
– Sucul de la o lămâie
– 3 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță de oregano uscat
– 1 linguriță de cimbru uscat
– Sare și piper, după gust

Pentru Cuscusul cu ierburi:
– 1 cană de cuscus
– 1 1/4 cană supă de legume sau apă
– 2 linguri ulei de măsline
– 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
– 1/4 cană mentă proaspăt tocată
– 1/4 cană mărar proaspăt tocat
– Sucul de la o lămâie
– Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Pregătiți Somonul:

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Într-un bol mic, amestecați usturoiul tocat, uleiul de măsline, sucul de lămâie, oregano, cimbrul, sare și piper.
3. Așezați fileurile de somon pe o tavă de copt acoperită cu hârtie pergament.
4. Pensulați fileurile de somon cu amestecul de usturoi și ierburi, asigurându-vă că sunt bine acoperite.
5. Aduceți fiecare fileu cu o felie de lămâie.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute sau până când somonul este gătit și se desface ușor cu o furculiță.

2. Pregătiți Cuscusul cu ierburi:

1. Intr-o cratiță medie, aduceți supa de legume sau apa la fierbere.
2. Adăugați uleiul de măsline și un praf de sare, apoi amestecați cuscusul.
3. Luati cratița de pe foc, acoperiți și lăsați să stea timp de 5 minute sau până când lichidul este absorbit complet.
4. Desfaceți cuscusul cu o furculiță, apoi adăugați pătrunjelul, menta, mărarul și sucul de lămâie.
5. Condimentați cu sare și piper, după gust.

3. Servire:

1. Puneți o porție generoasă de cuscus cu ierburi pe fiecare farfurie.
2. Acoperiți cu un fileu de somon copt.
3. Ornați cu ierburi proaspete și felii de lămâie, dacă doriți.

Bucurați-vă de festinul mediteranean!