Yakisoba: Uma Deliciosa Delícia Japonesa de Macarrão Frito Stir-Fried

Yakisoba: Um Delicioso Prato Japonês de Macarrão Refogado

Yakisoba é um popular prato japonês de macarrão refogado que combina macarrão macio com uma mistura vibrante de legumes, carne e um molho agridoce e saboroso. É um prato versátil que pode ser personalizado com vários ingredientes, tornando-o perfeito para uma refeição rápida e satisfatória.

Ingredientes:

• 200g de macarrão yakisoba (ou substitua por outro macarrão de trigo fino)
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 200g de barriga de porco fatiada finamente (ou substitua por frango, carne bovina ou tofu)
• 1 cebola média fatiada finamente
• 1 cenoura média em juliana
• 1/2 repolho fatiado finamente
• 1 xícara de broto de feijão
• 2 cebolinhas picadas
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
• Gengibre em conserva e aonori (pó de alga verde) para guarnecer (opcional)

Instruções:

1. Preparar o Macarrão: Cozinhe o macarrão yakisoba de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra e enxágue com água fria. Reserve.
2. Temperar a Carne: Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a barriga de porco fatiada (ou a proteína de sua escolha) e cozinhe até dourar e ficar crocante. Retire da frigideira e reserve.
3. Refogar os Vegetais: Na mesma frigideira, adicione a cebola e refogue até começar a amolecer, cerca de 2-3 minutos. Adicione a cenoura e o repolho e continue a refogar por mais 3-4 minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda ligeiramente crocantes.
4. Combinar e Refogar: Adicione o macarrão cozido e os brotos de feijão na frigideira. Retorne a carne cozida para a frigideira também. Mexa tudo cuidadosamente, garantindo que os ingredientes estejam bem combinados.
5. Preparar o Molho: Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, molho Worcestershire, molho de ostra e açúcar. Despeje esse molho sobre a mistura de macarrão e legumes na frigideira. Refogue por mais 2-3 minutos até que tudo esteja uniformemente revestido pelo molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Servir e Guarnecer: Divida o yakisoba em pratos de servir. Guarnecer com gengibre em conserva e aonori (se estiver usando). Sirva imediatamente e aproveite!