Wrap de Tofu ao Molho Thai Adocicado: Uma Delícia Vegana Saborosa
Este Wrap de Tofu ao Molho Thai Adocicado é um prato vegano saboroso e satisfatório que combina a picância do molho de chili tailandês com a textura crocante do tofu assado, tudo envolto em uma tortilha macia. Este wrap é uma refeição rápida e deliciosa, perfeita para o almoço ou jantar.
Ingredientes:
– 1 bloco de tofu extra firme (cerca de 400g), escorrido e prensado
– 1/4 xícara de Molho Thai Adocicado
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1 pimentão vermelho, cortado em fatias finas
– 1 pimentão amarelo, cortado em fatias finas
– 1 pepino cortado em palitos
– 1 cenoura ralada
– 1/4 xícara de coentro fresco picado
– 4 tortilhas grandes
– 2 xícaras de alface picada
– 1 colher de sopa de sementes de gergelim (opcional)
Instruções:
1. Preparar o tofu: Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte o tofu em cubos de 1,2 cm. Em uma tigela média, misture os cubos de tofu com azeite de oliva, molho de soja e amido de milho até ficarem bem revestidos.
2. Assar o tofu: Espalhe os cubos de tofu em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que o tofu esteja dourado e crocante.
3. Cozinhar os pimentões: Enquanto o tofu estiver assando, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione os pimentões vermelho e amarelo fatiados e refogue até ficarem macios, mas ainda crocantes, cerca de 5-7 minutos.
4. Montar os wraps: Coloque uma tortilha em uma superfície limpa. Espalhe uma colher de sopa de Molho Thai Adocicado no centro da tortilha.
5. Camada os ingredientes: Comece adicionando uma porção de alface picada sobre o molho de chili, seguida por um punhado de palitos de pepino, um pouco de cenoura ralada e uma pitada de coentro.
6. Adicione o tofu: Distribua uniformemente os pedaços crocantes de tofu assado e os pimentões refogados sobre os legumes.
7. Finalize e enrole: Adicione um fio final de Molho Thai Adocicado sobre os ingredientes do wrap montado. Se desejar, polvilhe com sementes de gergelim para uma textura adicional. Dobre as laterais da tortilha e enrole de baixo para cima para formar um wrap.
8. Servir: Corte o wrap ao meio, se desejar, e sirva imediatamente, ou embale firmemente em papel alumínio ou papel manteiga para uma opção de refeição portátil.
Aproveite o seu Wrap de Tofu ao Molho Thai Adocicado, que é repleto de sabores vibrantes e ingredientes saudáveis!
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