Truta Suculenta com Molho de Manteiga Infundido com Ervas
Este prato delicioso de truta combina a simplicidade fresca do limão e das ervas com a indulgência rica da manteiga. Ideal para um jantar durante a semana ou uma ocasião especial, esta receita celebra os sabores naturais da truta com um toque zesty e aromático que certamente impressionará.
Ingredientes:
– 4 filés de truta
– 2 limões (um para fatiar, um para suco)
– 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
– 2 colheres de sopa de azeite
– 3 dentes de alho picados
– 1/4 xícara de salsa fresca picada
– 1 colher de chá de tomilho fresco picado
– Sal e pimenta a gosto
– Fatias de limão para servir
Instruções:
1. **Preparar a Truta:**
– Lave os filés de truta em água fria e seque com papel toalha.
– Tempere ambos os lados com sal e pimenta.
2. **Aquecer o Azeite:**
– Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
3. **Cozinhar a Truta:**
– Quando o azeite estiver quente, coloque os filés de truta com a pele para baixo na frigideira.
– Cozinhe por 4-5 minutos de cada lado, ou até que a pele fique crocante e o peixe esteja opaco e lasque facilmente com um garfo.
– Retire os filés da frigideira e reserve em um prato, mantendo-os aquecidos.
4. **Preparar o Molho de Manteiga:**
– Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e adicione a manteiga.
– Assim que a manteiga derreter, adicione o alho picado e cozinhe até perfumar (cerca de 1-2 minutos).
– Adicione o suco de um limão, salsa e tomilho. Mexa bem para combinar.
5. **Combinar e Servir:**
– Devolva os filés de truta à frigideira, regando o molho de manteiga infundido com ervas por cima.
– Cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer e absorver os sabores.
– Transfira os filés para pratos de servir e decore com rodelas de limão adicionais e salsa se desejar.
– Sirva imediatamente com fatias de limão ao lado.
Aproveite a sua bela, aromática e cheia de sabor Truta com Molho de Manteiga Infundido com Ervas!
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