Joe Roshkovsky
Torta de Frutas Fantástica com Nozes: Uma Deliciosa Combinação de Frutas e Nozes em uma Tarte Tentadora
Esta sobremesa é um doce delicioso e crocante que combina a frescura de frutas sazonais com o sabor rico e amendoado de amêndoas e nozes. É perfeito para qualquer ocasião, seja para receber uma festa de jantar ou simplesmente para um desejo de uma sobremesa deliciosa. A massa da tarte é amanteigada e folhada, proporcionando a base perfeita para o recheio vibrante de frutas e nozes.
Ingredientes:
Para a Massa da Tarte:
– 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
– 1/4 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
– 1 gema de ovo grande
– 2 colheres de sopa de água gelada
Para o Recheio:
– 1/2 xícara de farinha de amêndoas
– 1/2 xícara de nozes, finamente picadas
– 1/4 xícara de mel
– 1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida
– 2 ovos grandes
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
– Uma pitada de sal
Para a Cobertura:
– 1 xícara de frutas frescas (morangos, mirtilos, framboesas)
– 2 kiwis, descascados e fatiados
– 1/2 xícara de geleia de damasco, aquecida e coada
Instruções:
Preparar a Massa da Tarte:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e em cubos e use um cortador de massa ou seus dedos para trabalhar a manteiga na mistura de farinha até obter migalhas grossas.
3. Adicione a gema de ovo e a água gelada, misturando até a massa se unir. Se a massa parecer muito seca, adicione mais uma colher de sopa de água gelada conforme necessário.
4. Forme a massa em um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Fazer o Recheio:
5. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
6. Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha de amêndoas, as nozes picadas, o mel, a manteiga derretida, os ovos, o extrato de baunilha, o extrato de amêndoa e o sal. Misture até ficar bem incorporado.
7. Abra a massa da tarte gelada em uma superfície levemente enfarinhada para caber em uma forma de tarte de 9 polegadas. Pressione a massa na forma da tarte e apare qualquer excesso de massa.
8. Despeje o recheio na massa da tarte preparada e espalhe uniformemente.
Assar a Tarte:
9. Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos ou até que o recheio esteja firme e a crosta dourada.
10. Retire a tarte do forno e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
Adicionar a Cobertura:
11. Assim que a tarte estiver fria, arrume as frutas frescas e as fatias de kiwi por cima em um padrão atraente.
12. Pincele delicadamente a geleia de damasco aquecida sobre as frutas para dar um acabamento brilhante.
Servir:
13. Corte a tarte e sirva gelada ou à temperatura ambiente. Aproveite a sua deliciosa torta de frutas com nozes!
