Torta de legumes aveludada: Uma delícia reconfortante e nutritiva

Torta de Legumes Aveludada: Um Delicioso e Reconfortante Prato Nutritivo

Esta Torta de Legumes Aveludada é um prato quente e satisfatório que combina uma variedade de legumes frescos do jardim com um molho cremoso e aveludado, tudo envolvido por uma crosta dourada e crocante. Ideal para jantares aconchegantes e uma forma fantástica de desfrutar de uma variedade de legumes em uma única refeição deliciosa.

Ingredientes:
– 1 xícara de batatas em cubos
– 1 xícara de cenouras em cubos
– 1 xícara de ervilhas congeladas
– 1 xícara de milho congelado
– 1 cebola pequena, picada
– 3 dentes de alho, picados
– 1/4 xícara de manteiga
– 1/4 xícara de farinha de trigo
– 2 xícaras de caldo de legumes
– 1 xícara de leite
– 1 colher de chá de tomilho seco
– 1 colher de chá de salsa seca
– Sal e pimenta a gosto
– 1 crosta de torta preparada (comprada pronta ou caseira)

Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

2. Cozinhe os legumes. Em uma panela grande, leve água com sal para ferver. Adicione as batatas e cenouras em cubos, cozinhando por cerca de 10 minutos até ficarem macias. Adicione as ervilhas e milho congelados, e cozinhe por mais 3 minutos. Escorra e reserve.

3. Prepare o molho. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e alho picados, cozinhando até a cebola ficar translúcida e perfumada, cerca de 3-4 minutos.

4. Prepare o roux. Polvilhe a farinha sobre a mistura de cebola, mexendo continuamente por cerca de 2 minutos para formar um roux.

5. Adicione o caldo e leite. Lentamente, misture o caldo de legumes e leite, mexendo continuamente para evitar grumos. Cozinhe até a mistura começar a engrossar, cerca de 5-7 minutos.

6. Tempere o molho. Adicione o tomilho seco, salsa, sal e pimenta a gosto.

7. Adicione os legumes. Delicadamente incorpore os legumes cozidos, garantindo que fiquem uniformemente cobertos pelo molho. Despeje a mistura em uma forma de torta funda.

8. Adicione a crosta. Abra a crosta de torta preparada e coloque sobre a mistura de legumes. Corte qualquer excesso de crosta e aperte as bordas para selar. Faça alguns pequenos cortes na parte de cima para o vapor escapar.

9. Asse. Coloque a torta no forno pré-aquecido e asse por 30-35 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio esteja borbulhante.

10. Esperar e servir. Deixe a torta de legumes aveludada esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Aproveite a sua deliciosa e reconfortante Torta de Legumes Aveludada!