Torta Celestial de Ervas e Legumes: Um Delicioso Sabor que é Perfeito para Qualquer Refeição

Quiche Celestial de Ervas e Vegetais: Um Delicioso Prato Salgado Perfeito para Qualquer Refeição

Esta deliciosa quiche combina os sabores salgados de ervas frescas e vegetais macios, todos envolvidos em uma crosta caseira e amanteigada. É um prato versátil que funciona perfeitamente para o café da manhã, brunch, almoço ou jantar. Embalada com ingredientes nutritivos, esta quiche é tanto deliciosa quanto visualmente atraente. Vamos mergulhar na preparação desta quiche celestial de ervas e vegetais.

Ingredientes:

Para a crosta:

• 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga sem sal gelada, em cubos
• 3-4 colheres de sopa de água gelada

Para o recheio:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena, picada finamente
• 1 pimentão, cortado em cubos (qualquer cor)
• 1 abobrinha pequena, fatiada
• 1 xícara de espinafre baby, picado
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de creme de leite ou creme de leite fresco
• 1/2 xícara de queijo ralado (como Gruyère, Cheddar ou uma mistura)
• 1/4 xícara de ervas frescas (como salsa, manjericão ou tomilho), picadas
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Preparar a crosta:

1. Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
2. Adicione os cubos de manteiga gelada e, utilizando um cortador de massas ou os dedos, incorpore a manteiga na farinha até a mistura parecer migalhas grossas.
3. Adicione gradualmente a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir. Não trabalhe demais a massa.
4. Forme a massa em um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

2. Pré-aqueça o forno:

1. Pré-aqueça seu forno a 375°F (190°C).

3. Abrir a massa:

1. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa gelada em um círculo com cerca de 12 polegadas de diâmetro.
2. Transfira delicadamente a massa para uma forma de torta de 9 polegadas, pressionando-a no fundo e nas laterais. Corte qualquer excesso de massa que esteja pendurado nas bordas.

4. Preparar o recheio:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o pimentão e refogue até amolecer, cerca de 5 minutos.
3. Adicione a abobrinha e cozinhe por mais 2-3 minutos até ficar ligeiramente macia.
4. Acrescente o espinafre picado e cozinhe até murchar. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.

5. Montar a quiche:

1. Em uma tigela, misture os ovos, creme de leite (ou creme de leite fresco), queijo ralado, ervas picadas, sal e pimenta.
2. Misture os vegetais cozidos.
3. Despeje a mistura na crosta de torta preparada.

6. Assar:

1. Asse a quiche no forno preaquecido por 35-40 minutos, ou até que o recheio esteja firme e o topo esteja dourado.
2. Deixe a quiche esfriar por alguns minutos antes de cortar.

7. Servir:

1. Sirva quente ou em temperatura ambiente. Acompanhe com uma simples salada para uma refeição completa.

Aproveite a sua Quiche Celestial de Ervas e Vegetais, um prato verdadeiramente versátil e delicioso que certamente agradará a qualquer paladar!