Tofu com molho BBQ defumado e salada de kimchi

Tofu de churrasco defumado com salada de kimchi

O Tofu de churrasco defumado com salada de kimchi é um prato vegetariano saboroso que combina o tofu rico em proteínas com a deliciosa acidez e pimenta do kimchi. Este prato é perfeito para aqueles que apreciam sabores intensos e um toque picante nas refeições. A defumação do molho de churrasco combina perfeitamente com a crocância fermentada do kimchi, criando um equilíbrio harmonioso de sabor e textura.

Ingredientes###
Para o Tofu de churrasco defumado:
– 1 bloco de tofu extra firme, prensado e cortado em cubos
– 1 xícara de molho de churrasco defumado
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de chá de páprica defumada
– Sal e pimenta a gosto

Para a salada de kimchi:
– 2 xícaras de repolho, fatiado finamente
– 1 cenoura, cortada em palitos finos
– 1/2 xícara de kimchi, picado
– 2 cebolinhas verdes, picadas finamente
– 1 colher de sopa de vinagre de arroz
– 1 colher de sopa de óleo de gergelim
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo

Garnishes Opcionais:
– Sementes de gergelim
– Coentro fresco, picado

Instruções###
1. Preparar o Tofu:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture o molho de churrasco defumado, molho de soja, azeite de oliva, páprica defumada, sal e pimenta.
3. Adicione o tofu em cubos à tigela e misture suavemente para revestir uniformemente.
4. Coloque os cubos de tofu em uma assadeira forrada com papel manteiga.
5. Asse por 25-30 minutos ou até que o tofu esteja crocante nas bordas, virando na metade do tempo.

2. Preparar a Salada de Kimchi:
1. Em uma tigela grande, misture o repolho fatiado, cenoura em palitos, kimchi picado e cebolinhas verdes.
2. Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, óleo de gergelim, molho de soja, mel ou xarope de bordo.
3. Despeje o molho sobre a mistura de repolho e misture suavemente.

3. Montar o Prato:
1. Sirva o tofu de churrasco defumado sobre uma cama de salada de kimchi.
2. Decore com sementes de gergelim e coentro fresco, se desejar.

Aproveite o seu Tofu de churrasco defumado com salada de kimchi como uma refeição deliciosa e nutritiva que com certeza impressionará!