Tex-Mex Camarão Rigatoni Extravaganza
###Descrição:
O Tex-Mex Camarão Rigatoni Extravaganza é uma deliciosa fusão das culinárias italiana e tex-mex. Este prato combina camarão suculento, massa rigatoni robusta e uma vibrante mistura de especiarias e vegetais, criando uma explosão de sabores que irá encantar seu paladar. O molho cremoso e picante une todos os elementos, tornando esta uma experiência culinária verdadeiramente inesquecível.
###Ingredientes:
- 1 libra de massa rigatoni
- 1 libra de camarão cru, descascado e limpo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 pimentão, picado
- 1 lata de tomates em cubos (14,5 oz)
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de pimenta chili em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/4 xícara de coentro fresco picado (opcional)
- Suco de 1 limão
###Instruções:
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o rigatoni e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até amaciar, cerca de 5 minutos.
- Adicione o alho picado e o pimentão picado à frigideira. Cozinhe por mais 2-3 minutos, até os vegetais ficarem macios.
- Adicione o camarão descascado e limpo à frigideira. Cozinhe até que os camarões fiquem rosados e opacos, cerca de 3-4 minutos.
- Misture os tomates em cubos, creme de leite, pimenta chili em pó, páprica defumada, cominho em pó e pimenta caiena à frigideira. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 5-7 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.
- Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Adicione o rigatoni cozido à frigideira e misture para que fique uniformemente coberto pelo molho.
- Polvilhe o queijo cheddar ralado sobre a massa e mexa até que o queijo esteja derretido e bem incorporado.
- Retire a frigideira do fogo. Misture o coentro fresco e o suco de limão, se estiver usando.
- Sirva o Tex-Mex Camarão Rigatoni Extravaganza quente, guarnecido com coentro adicional, se desejar.
Este Tex-Mex Camarão Rigatoni Extravaganza é perfeito para um jantar em família ou uma ocasião especial. Os sabores marcantes e a textura cremosa o tornam um prato delicioso que fará com que todos voltem para repetir!
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