Extravagância de Rigatoni com Camarão Tex-Mex
###Descrição:
A Extravagância de Rigatoni com Camarão Tex-Mex é uma deliciosa fusão das culinárias italiana e tex-mex. Este prato combina camarões suculentos, macarrão rigatoni robusto e uma vibrante mistura de especiarias e vegetais, criando uma explosão de sabores que vai tentar o seu paladar. O molho cremoso e picante une todos os elementos, tornando esta uma experiência culinária verdadeiramente inesquecível.
###Ingredientes:
- 1 libra de macarrão rigatoni
- 1 libra de camarão cru, descascado e sem casca
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 pimentão, picado
- 1 lata de tomates em cubos (14,5 oz)
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de pimentão em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado (opcional)
- Suco de 1 limão
###Instruções:
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o rigatoni e cozinhe conforme as instruções da embalagem até al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até amaciar, cerca de 5 minutos.
- Adicione o alho picado e o pimentão picado à frigideira. Cozinhe por mais 2-3 minutos, até os vegetais ficarem macios.
- Adicione os camarões descascados e sem casca à frigideira. Cozinhe até que os camarões fiquem rosados e opacos, cerca de 3-4 minutos.
- Misture os tomates em cubos, creme de leite, pimentão em pó, páprica defumada, cominho em pó e pimenta caiena à frigideira. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 5-7 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.
- Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Adicione o rigatoni cozido à frigideira e misture para envolver uniformemente com o molho.
- Polvilhe o queijo cheddar ralado sobre o macarrão e mexa até o queijo derreter e se combinar bem.
- Retire a frigideira do fogo. Adicione o coentro fresco e o suco de limão, se estiver usando.
- Sirva a Extravagância de Rigatoni com Camarão Tex-Mex quente, guarnecida com coentro adicional, se desejar.
Esta Extravagância de Rigatoni com Camarão Tex-Mex é perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial. Os sabores marcantes e a textura cremosa a tornam um prato que vai agradar a todos e fazer com que todos queiram repetir!
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