Mariusz Lewandowski
Tentação de Jansson Sueca: Assado de Batata Cremoso e Anchova
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A Tentação de Jansson, conhecida na Suécia como “Janssons frestelse”, é um prato clássico escandinavo que é robusto e cheio de sabor. Este assado de batata cremoso e anchova é perfeito para ocasiões especiais ou reconfortantes jantares em família. A combinação de batatas em rodelas finas, cebolas e filés de anchova, tudo assado em um molho cremoso, cria um prato verdadeiramente irresistível.
Ingredientes:
2 lbs (900g) de batatas, descascadas e em rodelas finas
2 cebolas, em rodelas finas
1 lata (2 oz) de filés de anchova, escorridos e picados
1 ½ xícaras (360 ml) de creme de leite
½ xícara (120 ml) de leite
3 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
½ xícara de migalhas de pão
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
2. Unte um prato de forno. Você pode usar um prato de tamanho médio.
3. Coloque metade das batatas no prato untado. Cubra com metade das cebolas e metade das anchovas. Tempere com sal e pimenta.
4. Repita as camadas com as batatas restantes, cebolas e anchovas.
5. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite e o leite até ficarem mornos, sem ferver.
6. Despeje a mistura cremosa sobre as batatas, garantindo que fiquem bem cobertas.
7. Coloque pequenos pedaços de manteiga por cima do assado e polvilhe com migalhas de pão.
8. Asse no forno preaquecido por cerca de 45-50 minutos, ou até que as batatas estejam macias e a superfície esteja dourada.
9. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite sua Tentação de Jansson quente como prato principal ou acompanhamento.
Sirva a Tentação de Jansson com uma simples salada verde ou beterrabas em conserva para uma refeição completa. Smaklig måltid! (Aproveite sua refeição!)
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