Seweryn Dominsky
Quiche Tart Exquisiteamente Produzida com Vegetais Frescos e Queijo Gruyère
Esta deliciosa Quiche Tart é um prato elegante e versátil perfeito para qualquer refeição do dia. Sua crosta amanteigada e folhada envolve um recheio cremoso feito de vegetais frescos e rico queijo Gruyère, tornando-o uma escolha deliciosa para o café da manhã, brunch, almoço ou jantar. A combinação de texturas e sabores impressionará qualquer convidado e satisfará qualquer paladar.
Ingredientes:
– 1 massa de torta pré-fabricada ou massa de torta caseira
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola pequena, picada finamente
– 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
– 1 xícara de espinafre fresco, picado
– 4 ovos grandes
– 1 xícara de creme de leite ou creme de leite fresco
– 1 xícara de queijo Gruyère ralado
– 1/2 xícara de queijo Parmesão ralado
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/4 colher de chá de pimenta preta
– 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
Instruções:
1. Preparar a Crosta:
– Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
– Coloque a massa de torta em uma forma de torta de 9 polegadas, pressionando-a nas bordas e laterais. Corte qualquer excesso de massa.
– Fure o fundo da crosta com um garfo para evitar bolhas.
2. Pré-assar a Crosta:
– Forre a crosta com papel manteiga ou papel alumínio e encha com pesos de torta ou feijões secos.
– Pré-asse a crosta no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar.
– Remova o papel e os pesos, e asse por mais 5-7 minutos até que o fundo esteja levemente dourado. Reserve para esfriar ligeiramente.
3. Preparar o Recheio de Vegetais:
– Enquanto a crosta está assando, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
– Adicione a cebola picada e o pimentão vermelho em cubos, cozinhando até amolecer, cerca de 5 minutos.
– Adicione o espinafre picado e cozinhe por mais 2-3 minutos, até murchar.
– Retire do fogo e reserve.
4. Preparar a Mistura de Ovos:
– Em uma tigela média, bata os ovos, o creme de leite ou creme, sal, pimenta e noz-moscada moída até ficar bem combinado.
5. Montar a Quiche:
– Distribua uniformemente os vegetais cozidos sobre a crosta resfriada.
– Polvilhe o queijo Gruyère ralado e o queijo Parmesão ralado sobre os vegetais.
– Despeje a mistura de ovos sobre os vegetais e queijo, garantindo que preencha todos os espaços.
6. Assar a Quiche:
– Asse a quiche montada no forno preaquecido por 30-35 minutos, ou até que o centro esteja firme e a superfície esteja dourada.
– Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Aproveite sua deliciosa Quiche Tart Exquisiteamente Produzida com Vegetais Frescos e Queijo Gruyère!
