Karol Smith
Torta de Abobrinha e Cogumelos: Uma Delicadeza Gourmet
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Esta deliciosa Torta de Abobrinha e Cogumelos é uma refeição gourmet perfeita para qualquer ocasião. Combinando o sabor terroso dos cogumelos com a frescura da abobrinha, esta torta é envolta em uma crosta de massa folhada e realçada por um recheio cremoso e queijo. É uma escolha ideal para brunch, almoço ou jantar e pode ser servida tanto quente quanto fria.
Ingredientes:
- 1 folha de massa folhada
- 1 abobrinha média, cortada em rodelas finas
- 200g de cogumelos frescos, fatiados
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200ml de creme de leite
- 100g de queijo Gruyère ralado ou muçarela
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo (para pincelar)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa folhada para que se encaixe em uma forma de torta. Transfira cuidadosamente a massa para a forma, aparando qualquer excesso. Faça furinhos na base com um garfo para evitar que ela inflar durante o cozimento.
- Em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e translúcidos.
- Acrescente os cogumelos e abobrinha fatiados na frigideira. Cozinhe até os cogumelos soltarem água e a abobrinha ficar macia, por cerca de 5-7 minutos. Polvilhe com tomilho seco, sal e pimenta.
- Em uma tigela pequena, misture o creme de leite com metade do queijo ralado. Despeje essa mistura sobre os legumes refogados na frigideira, mexendo suavemente para combinar.
- Despeje o recheio de legumes e creme na crosta de torta preparada, espalhando de forma uniforme. Polvilhe o queijo restante por cima.
- Bata o ovo em uma tigela pequena e pincele as bordas da massa folhada com o ovo para um acabamento dourado.
- Asse a torta no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir. Aproveite sua Torta de Abobrinha e Cogumelos gourmet quente ou em temperatura ambiente.
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