Tarte de Abobrinha com Cogumelos: Uma Delicadeza Gourmet

Torta de Abobrinha e Cogumelos: Uma Delicadeza Gourmet

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Esta deliciosa Torta de Abobrinha e Cogumelos é uma refeição gourmet perfeita para qualquer ocasião. Combinando o sabor terroso dos cogumelos com a frescura da abobrinha, esta torta é envolta em uma crosta de massa folhada e realçada por um recheio cremoso e queijo. É uma escolha ideal para brunch, almoço ou jantar e pode ser servida tanto quente quanto fria.

Ingredientes:

• 1 folha de massa folhada
• 1 abobrinha média, cortada em rodelas finas
• 200g de cogumelos frescos, fatiados
• 1 cebola média, finamente picada
• 2 dentes de alho, picados
• 200ml de creme de leite
• 100g de queijo Gruyère ralado ou muçarela
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de tomilho seco
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ovo (para pincelar)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa folhada para que se encaixe em uma forma de torta. Transfira cuidadosamente a massa para a forma, aparando qualquer excesso. Faça furinhos na base com um garfo para evitar que ela inflar durante o cozimento.
3. Em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e translúcidos.
4. Acrescente os cogumelos e abobrinha fatiados na frigideira. Cozinhe até os cogumelos soltarem água e a abobrinha ficar macia, por cerca de 5-7 minutos. Polvilhe com tomilho seco, sal e pimenta.
5. Em uma tigela pequena, misture o creme de leite com metade do queijo ralado. Despeje essa mistura sobre os legumes refogados na frigideira, mexendo suavemente para combinar.
6. Despeje o recheio de legumes e creme na crosta de torta preparada, espalhando de forma uniforme. Polvilhe o queijo restante por cima.
7. Bata o ovo em uma tigela pequena e pincele as bordas da massa folhada com o ovo para um acabamento dourado.
8. Asse a torta no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio esteja firme.
9. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir. Aproveite sua Torta de Abobrinha e Cogumelos gourmet quente ou em temperatura ambiente.

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