Karol Smith
Delícia de Tacos de Café da Manhã com Chorizo Mexicano: Um Festim Matinal Saboroso
Tacos de Café da Manhã com Chorizo Mexicano são uma maneira saborosa e picante de iniciar o seu dia. Este prato delicioso combina o sabor rico e defumado do chorizo com ovos mexidos fofinhos, envolvidos em tortilhas de milho quentes e guarnecidos com ingredientes frescos. É um café da manhã vibrante e satisfatório que vai despertar suas papilas gustativas.
Ingredientes:
225 g de chorizo mexicano, sem a pele
6 ovos grandes
60 ml de leite integral
8 tortilhas de milho pequenas
60 g de queijo queso fresco ou feta despedaçado
1 abacate, fatiado
15 g de coentro fresco picado
1/4 de cebola roxa, finamente picada
1 jalapeño, fatiado (opcional)
Fatias de limão para servir
Sal e pimenta a gosto
Molho de pimenta (opcional)
Instruções:
1. Cozinhe o Chorizo:
Em uma frigideira grande em fogo médio, adicione o chorizo. Use uma espátula para quebrá-lo em pedaços pequenos enquanto cozinha. Continue cozinhando até o chorizo estar totalmente dourado e cozido, cerca de 6-8 minutos. Retire o chorizo da frigideira e reserve, mantendo a gordura liberada na frigideira.
2. Prepare os Ovos:
Em uma tigela média, bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta. Despeje a mistura de ovos na mesma frigideira usada para cozinhar o chorizo. Mexa os ovos em fogo médio até que estejam quase firmes e ligeiramente cremosos.
3. Combine Ovos e Chorizo:
Adicione o chorizo cozido de volta à frigideira com os ovos, mexendo para combinar. Cozinhe por mais 1-2 minutos até que os ovos estejam totalmente firmes, porém não secos.
4. Aqueça as Tortilhas:
Enquanto os ovos estão cozinhando, aqueça as tortilhas de milho. Você pode fazer isso diretamente sobre a chama do fogão por alguns segundos de cada lado, ou em uma frigideira seca em fogo médio-alto até que fiquem maleáveis e com alguns pontos queimados.
5. Monte os Tacos:
Para montar os tacos, coloque uma porção da mistura de chorizo e ovos em cada tortilha aquecida. Polvilhe com queijo queso fresco despedaçado, fatias de abacate, coentro fresco picado, cebola roxa picada e fatias de jalapeño se estiver usando. Sirva com fatias de limão e molho de pimenta para dar um toque extra.
6. Sirva e Aproveite:
Sirva os Tacos de Café da Manhã com Chorizo Mexicano imediatamente, enquanto estão quentes e frescos. Aproveite os sabores picantes e texturas reconfortantes desta refeição matinal deliciosa!
