John Washington
Sopa Reconfortante de Peru com Arroz Selvagem
Esta sopa deliciosa e reconfortante combina os sabores de peito de peru macio, arroz selvagem nutritivo e uma mistura de legumes para criar uma refeição perfeita para um dia frio. O caldo rico é cozido até a perfeição, realçando o sabor geral e fornecendo um prato quente e nutritivo que é ao mesmo tempo satisfatório e cheio de texturas únicas.
Ingredientes:
– 1 xícara de arroz selvagem, cru
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola média, picada
– 2 cenouras, descascadas e picadas
– 2 talos de aipo, picados
– 3 dentes de alho, picados
– 1 libra de peito de peru cozido, em cubos
– 6 xícaras de caldo de galinha
– 1 colher de chá de tomilho seco
– 1 colher de chá de alecrim seco
– 1 folha de louro
– Sal e pimenta a gosto
– 1 xícara de creme de leite (opcional)
– Salsinha fresca picada (para guarnição)
Instruções:
Passo 1:
Comece cozinhando o arroz selvagem de acordo com as instruções da embalagem. Geralmente leva cerca de 45 a 50 minutos. Após cozido, reserve.
Passo 2:
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada, cenouras e aipo. Refogue por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
Passo 3:
Adicione o alho picado à panela e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até perfumar.
Passo 4:
Adicione o peito de peru cozido em cubos à panela e despeje o caldo de galinha. Misture o tomilho seco, alecrim seco, folha de louro, e tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 5:
Leve a sopa a ferver suavemente, depois reduza o fogo e deixe ferver por cerca de 25 a 30 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
Passo 6:
Remova a folha de louro da sopa. Se preferir a sopa cremosa, acrescente o creme de leite e deixe aquecer por alguns minutos.
Passo 7:
Adicione o arroz selvagem cozido à sopa e mexa bem. Cozinhe por mais 5 minutos para aquecer o arroz completamente.
Passo 8:
Sirva quente, guarnecido com salsinha fresca picada.
Aproveite a sua saborosa tigela de Sopa de Peru e Arroz Selvagem, cheia de sabor e calor!
