Seweryn Dominsky
Sopa reconfortante de frango e arroz selvagem: um aconchego no inverno
Procurando uma refeição aconchegante para te manter aquecido nos meses mais frios? Esta Sopa Reconfortante de Frango e Arroz Selvagem é a escolha perfeita. Repleta de frango macio, arroz selvagem cremoso e uma mistura de vegetais, é um prato nutritivo que oferece sabores intensos a cada colherada. Esta sopa não é apenas deliciosa, mas também fácil de preparar, sendo uma ótima opção para jantares de semana agitada ou domingos preguiçosos.
Ingredientes:
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola média, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 3 talos de aipo, picados
– 3 cenouras, picadas
– 6 xícaras de caldo de galinha
– 1 xícara de arroz selvagem, lavado
– 2 xícaras de frango cozido, desfiado (preferencialmente frango de rotisserie)
– 1 colher de chá de tomilho seco
– 1 colher de chá de sálvia seca
– Sal e pimenta a gosto
– 1 xícara de creme de leite (opcional para uma sopa mais cremosa)
– 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada (opcional)
Instruções:
1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, alho, aipo e cenouras. Refogue por cerca de 5-7 minutos, até os legumes amolecerem.
2. Adicione o caldo de galinha na panela. Misture o arroz selvagem lavado. Deixe ferver e abaixe o fogo. Cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos, ou até o arroz ficar macio.
3. Adicione o frango desfiado cozido na panela. Tempere com tomilho seco, sálvia seca, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos para os sabores se incorporarem.
4. Se preferir uma sopa mais cremosa, mexa no creme de leite e aqueça por mais 5 minutos, sem deixar ferver.
5. Prove e ajuste o tempero se necessário. Decore com salsa fresca, se desejar.
Sirva quente com pão crocante ou biscoitos ao lado. Aproveite esta sopa reconfortante e nutritiva como uma refeição perfeita para aquecer por dentro!
[incorporar]https://www.youtube.com/embed/tI0dANt4nn4[/incorporar]
