Deliciosa Sopa de Frango e Arroz Selvagem: Uma Refeição Reconfortante e Saborosa para Noites Frias
Esta saborosa e reconfortante sopa combina frango macio, arroz selvagem crocante e uma mistura de legumes em um caldo rico e saboroso. Perfeita para noites aconchegantes, este prato certamente satisfará seus desejos e irá aquecê-lo por dentro.
**Ingredientes:**
– 1 xícara de arroz selvagem não cozido, enxaguado
– 1 lb de peitos de frango desossados e sem pele
– 1 cebola média, picada
– 3 dentes de alho, picados
– 3 cenouras médias, descascadas e cortadas
– 3 talos de aipo, cortados
– 8 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
– 1 xícara de creme de leite
– 3 colheres de sopa de manteiga
– 1/4 de xícara de farinha de trigo
– 1 colher de chá de tomilho seco
– 1 colher de chá de alecrim seco
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha fresca picada (para decorar)
**Instruções:**
Passo 1: Cozinhe o Arroz Selvagem
1. Leve 4 xícaras de água para ferver em uma panela média.
2. Adicione o arroz selvagem enxaguado, reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 45 minutos, ou até que o arroz esteja macio. Escorra qualquer excesso de água e reserve.
Passo 2: Cozinhe o Frango
1. Enquanto o arroz está cozinhando, coloque os peitos de frango em uma panela grande e cubra com água.
2. Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido.
3. Retire o frango da panela, deixe esfriar um pouco e desfie com dois garfos. Reserve.
Passo 3: Prepare a Base da Sopa
1. Na panela grande usada para cozinhar o frango, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho, cozinhando até que a cebola esteja translúcida e perfumada.
3. Misture a farinha e cozinhe por mais 1-2 minutos, criando um roux.
Passo 4: Combine os Ingredientes
1. Despeje gradualmente o caldo de galinha, mexendo continuamente para evitar grumos.
2. Adicione as cenouras, aipo, tomilho e alecrim secos à panela.
3. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
Passo 5: Toques Finais
1. Misture o arroz selvagem cozido e o frango desfiado.
2. Adicione o creme de leite, misturando bem para combinar.
3. Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
4. Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por mais 5-10 minutos para misturar os sabores.
Passo 6: Sirva e Aproveite
1. Coloque a sopa em tigelas e decore com salsinha fresca picada.
2. Sirva quente e desfrute de uma refeição reconfortante e reconfortante perfeita para qualquer noite fria.
Esta Deliciosa Sopa de Frango e Arroz Selvagem é uma combinação maravilhosa de ingredientes saudáveis, tornando-a um prato delicioso e nutritivo para você e seus entes queridos.
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