Karol Smith
Sopa de Macarrão Luxuosa com Frango Macio e Vegetais Frescos
Esta sopa de macarrão é um prato reconfortante perfeito para os dias frios. Com frango macio, vegetais frescos e macarrão cozido na perfeição, esta sopa é ao mesmo tempo saciante e nutritiva. O caldo é temperado com ervas aromáticas e especiarias, tornando cada colherada cheia de sabor.
Ingredientes:
– 2 peitos de frango sem osso e sem pele
– 6 xícaras de caldo de galinha
– 2 xícaras de água
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola grande picada
– 3 dentes de alho picados
– 3 cenouras em rodelas
– 2 talos de aipo picados
– 1 abobrinha em rodelas
– 1 xícara de cogumelos fatiados
– 1 xícara de macarrão de ovo
– 1 colher de chá de tomilho seco
– 1 colher de chá de alecrim seco
– 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
– Sal a gosto
– 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
Instruções:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até que fique translúcida, cerca de 5 minutos.
2. Adicione o alho picado, cenoura, aipo, abobrinha e cogumelos. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos até que os legumes comecem a amolecer.
3. Despeje o caldo de galinha e a água e deixe ferver.
4. Adicione os peitos de frango na panela. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja totalmente cozido.
5. Retire os peitos de frango da panela e desfie-os usando dois garfos. Retorne o frango desfiado para a panela.
6. Adicione o macarrão de ovo, tomilho seco, alecrim seco, pimenta-do-reino e sal a gosto. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que o macarrão esteja macio.
7. Misture a salsinha fresca picada.
8. Sirva quente, decorando com mais salsinha fresca se desejar.
Aproveite a sua sopa de macarrão luxuosa com frango macio e vegetais frescos, uma refeição perfeitamente equilibrada e reconfortante que irá aquecer você de dentro para fora.
