Karol Smith
Sopa Cremosa de Frango e Arroz Selvagem Cozida Lentamente
Esta reconfortante Sopa Cremosa de Frango e Arroz Selvagem cozida lentamente é o prato reconfortante perfeito, combinando frango macio, arroz selvagem e um caldo cremoso para criar um prato rico e satisfatório. Perfeito para dias frios ou noites aconchegantes, esta sopa é deliciosa e saudável, tornando-se um favorito da família.
Ingredientes:
– 1 xícara de arroz selvagem, lavado
– 1 libra de peitos de frango desossados e sem pele
– 1 cebola, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 3 cenouras, descascadas e cortadas
– 3 talos de aipo, cortados
– 1 colher de chá de tomilho seco
– 1 colher de chá de alecrim seco
– 4 xícaras de caldo de galinha
– 2 xícaras de água
– 1 folha de louro
– Sal e pimenta, a gosto
– 1 xícara de creme de leite
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Salsinha fresca picada (opcional, para decorar)
Instruções:
1. Em uma panela elétrica, misture o arroz selvagem, peitos de frango, cebola, alho, cenouras, aipo, tomilho, alecrim, caldo de galinha, água e folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6-7 horas, ou em fogo alto por 3-4 horas, até que o frango esteja totalmente cozido e o arroz selvagem esteja macio.
3. Depois que o tempo de cozimento estiver completo, remova os peitos de frango da panela elétrica e desfie-os usando dois garfos.
4. Em uma pequena panela no fogão, derreta a manteiga em fogo médio. Misture a farinha e cozinhe por 1-2 minutos até formar uma pasta, então gradualmente acrescente o creme de leite, mexendo constantemente. Continue a cozinhar até que a mistura engrosse e fique cremosa.
5. Devolva o frango desfiado para a panela elétrica e despeje a mistura de creme. Mexa para combinar, garantindo que a sopa fique cremosa por completo.
6. Cubra e cozinhe em fogo baixo por mais 10-15 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
7. Remova a folha de louro antes de servir. Decore com salsinha fresca, se desejar.
8. Sirva quente e aproveite a deliciosa Sopa Cremosa de Frango e Arroz Selvagem cozida lentamente!
