Salteado Celestial de Limão e Abobrinha – Um Prato de Fusão Saboroso
Este refrescante e leve Salteado de Limão e Abobrinha combina o sabor ardente de limões frescos com a doçura sutil da abobrinha. Perfeito para um jantar rápido durante a semana, este prato vibrante é delicioso e nutritivo. Realçado com um toque de alho e guarnecido com salsinha fresca, com certeza se tornará um favorito da casa.
Ingredientes:
– 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas finas
– 1 pimentão amarelo, fatiado finamente
– 1 cebola roxa pequena, fatiada
– 3 dentes de alho, picados
– 1 limão (suco e raspas)
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha fresca picada para guarnecer
– Opcional: um punhado de tomates cereja, cortados ao meio
Instruções:
1. Prepare os Vegetais:
– Lave e corte as abobrinhas em rodelas finas.
– Corte o pimentão amarelo e a cebola roxa.
– Pique os dentes de alho.
– Corte os tomates cereja ao meio, se estiver usando.
2. Aqueça o Azeite:
– Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
3. Cozinhe o Alho:
– Adicione o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 1 minuto até ficar perfumado, tendo cuidado para não queimar.
4. Refogue os Vegetais:
– Adicione as abobrinhas, pimentão amarelo e cebola roxa à frigideira.
– Cozinhe os vegetais por cerca de 5-7 minutos, ou até que fiquem cozidos e crocantes.
5. Adicione Limão:
– Esprema o suco de um limão sobre os vegetais e polvilhe com as raspas de limão.
– Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Opcional Tomates Cereja:
– Se estiver usando, adicione os tomates cereja cortados ao meio à frigideira e mexa por mais 2 minutos.
7. Sirva e Guarneça:
– Transfira o salteado para um prato de servir.
– Guarneca com salsinha fresca picada para obter mais cor e frescor.
Sugestão de Servir:
– Este Salteado de Limão e Abobrinha pode ser apreciado sozinho, ou servido sobre uma cama de arroz, quinoa, ou com um acompanhamento de sua proteína favorita.
Desfrute desta refeição saudável e deliciosa que celebra os sabores vibrantes do limão e da abobrinha!
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