Karol Smith
Salmão Grelhado Deliciosamente Temperado com Molho de Alho e Endro
Esta receita apresenta um delicioso filé de salmão grelhado perfeitamente temperado e realçado por um cremoso molho de alho e endro. É um prato maravilhoso e equilibrado que combina os sabores defumados da grelha com as notas frescas e aromáticas do alho e do endro – perfeito para uma refeição saudável e indulgente.
Ingredientes:
– 4 filés de salmão
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de chá de páprica
– 1 colher de chá de alho em pó
– 1 colher de chá de tomilho seco
– Sal e pimenta a gosto
Para o Molho de Alho e Endro:
– 1/2 xícara de iogurte grego
– 2 colheres de sopa de maionese
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de endro fresco picado (ou 1 colher de chá de endro seco)
– 1 colher de sopa de suco de limão
– Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça a grelha: Comece pré-aquecendo a grelha em fogo médio-alto.
2. Prepare o salmão: Enxágue os filés de salmão em água fria e seque-os com papel toalha. Pincele cada filé com azeite de oliva. Em uma tigela pequena, misture a páprica, alho em pó, tomilho seco, sal e pimenta. Polvilhe uniformemente essa mistura de temperos em ambos os lados dos filés de salmão.
3. Grelhe o salmão: Coloque os filés de salmão com a pele para baixo na grelha pré-aquecida. Grelhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés.
4. Prepare o Molho de Alho e Endro: Enquanto o salmão está grelhando, prepare o molho combinando o iogurte grego, maionese, alho picado, endro picado, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela pequena. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente misturados.
5. Sirva: Quando o salmão estiver cozido, transfira os filés para um prato de servir. Coloque uma quantidade generosa de molho de alho e endro sobre cada filé.
6. Aproveite: Sirva o salmão grelhado com seus acompanhamentos favoritos, como salada fresca, legumes assados ou arroz cozido no vapor. Aproveite!
Este delicioso salmão grelhado temperado com molho de alho e endro com certeza impressionará sua família e amigos com seu incrível sabor e bela apresentação.
